Өргөн уудам, хүчтэй өрсөлдөх чадвартай жижиглэн худалдааны рестораны аж үйлдвэрт нэг рестораны брэндийг ялган ялгах нь гинжний амжилттай оршин тогтноход маш чухал юм. Ресторан тус бүрийн компаний эзэмшлийн болон франчайз байршлуудад тодорхой мэдээлэл, давтамжтай байж болох өвөрмөц хоолны туршлагатай байх ёстой.
АНУ-ын хамгийн том рестораны компаниуд бүгдээрээ өөрсдийн үйл ажиллагааг удирдан чиглүүлэх эрхэм зорилго, алсын хараа, үнэ цэнийн мэдэгдэлтэй байдаг.
Тэд өөрсдийн брэнд, соёл, үйлчлүүлэгчдийн туршлагаа тодорхойлж өгдөг. Тус тусдаа рестораны компани болон хооллодог туршлагаасаа онцлог юм. Хамгийн алдартай цөөхөн нь энд байна.
Applebee-ийн эрхэм зорилго
Applebee International, Inc.-ийн мэдээлснээр энэ нь "бидний хүрч ирэх бүх амьдрал, өсөлт хөгжилт, баяр баясгалан, баяжуулах үйлсэд хувь нэмрээ оруулах болно" гэжээ. 1980 онд Atlanta, Atlanta, Billboard, TJ Палмер, Applebee-ийн гарт 1989 онд олон нийтийн хүртээл болох юм. Одоо дэлхий даяар 1,500 Applebee-ийн байршлууд байдаг. Корпораци 2008 оноос хойш АНУ-ын ахмад дайчинд өдөр бүр ахмад дайчинд үнэгүй хоол санал болгож байна.
Бостоны зах зээлийн эрхэм зорилго
"Гайхамшигтай хоолыг бий болгохын тулд хурдан, найрсаг хүмүүсээр үйлчилдэг." Хамгийн наад зах нь, энэ нь компанийн анхны эрхэм зорилго юм. Хожим нь "хоол хүнс" -ийг "ресторани хоол" болгон өөрчилсөн нь Бостоны зах зээлийг мэддэг хоол юм.
Артур Корес, Стив Колоу нар Массачусеттс дэх хамгийн анхны Boston Market-г нээлээ. Уг концепцийн ажил Тус компани одоо 450 гаруй байршилтай бөгөөд 10,000 орчим хүн ажилладаг.
Buffalo Wild Wings Mission Statement
Buffalo Wild Wings танд зүгээр л сайн хоол санал болгохыг хүсэхгүй байна.
Түүний эрхэм зорилго нь таныг зөвхөн "өдөр бүр" биш харин "wow" хийх явдал юм. Энэ сүлжээ 1982 онд Охайо муж улсын Колумб хотод эхэлсэн бөгөөд анх Buffalo Wild Wings & Weck хэмээх нэртэй байжээ. Энэ нь Нью-Йорк мужийн Buffalo мужийн ард түмний хайртай үхрийн сэндвич юм. Энэ өдрүүдэд компани нь далавч, шар айраг, спорт гэсэн 3 зүйлтэй холбоотой юм.
Cheesecake Factory Mission Statement
Техникийн хувьд, 1940-өөд онд Cheesecake үйлдвэр нь Evelyn Overton өөрийн cheesecake жорыг бүтээсэн. Тэр Detroit-д өөрийн талх нарийн боовныг нээсэн бөгөөд тэрээр хүүхдүүдээ өсгөхийн тулд өөрийн гал тогоонд үйл ажиллагаагаа явуулжээ. Гэр бүл нь 1972 онд Лос-Анжелест шилжин суурьшсан бөгөөд 1978 онд Beverly Hills хотод Evelyn-ийн cheesecake-тэй хийсэн анхны ресторанаа нээжээ. Рестораны нэрийг чамайг хуурч бүү мартаарай. Энэ гинж нь зөвхөн бяслагтай биш юм. Түүний ресторан нь хоол хийх цэстэй байдаг ч амттай хоолоор үйлчилдэг. Cheesecake Factory-ийн эрхэм зорилго нь "Бидний эрхэм зорилго бол зочин сэтгэл ханамжийг хамгийн их эрхэмлэдэг зүйл бол орчинг бүрдүүлэх явдал юм."
Алдартай Dave's BBQ Restaurant Mission Statement
Алдартай Дэйвын эрхэм зорилго нь богино, амттай: "Үлдсэн шарсан махыг гайхамшигтай сайхан зочидтой хослуулсан." Шаржны жор бол өндөр настай Оjibwe залуу Америкчуудын Дэйв Андерсоныг бүтээсэн юм.
Энэ нь Дэйв Андерсоныг 1994 онд Висконсид анхны шар айрагны шоо нээж, зорилгоо биелүүлэхийн тулд өөрийн үйлчлүүлэгчдийг дэлхийн хамгийн сайн шарсан махыг санал болгож байсан.
IHOP-ийн эрхэм зорилго
"Pancakes" олон улсын ордон "өглөөний цайндаа сайн чанарын хоолоор хангахыг хүсдэг" гэж хэлдэг. Dine Equity компани нь 2008 оноос эхлэн эзэмшдэг Dine Equity компани эзэмшдэг. Dine Equity нь үндсэндээ IHOP, корпораци юм. Ресторан нь түүний франчайз, ажилчиддаа "шударга, шилдэг, шинэчлэлт, хариуцлага, бүртгэл, итгэлцэл, нийгэмлэг" -ийг онцгойлон анхаардаг.
Little Caesars Mission Statement
Little Caesars нь "хамгийн сайн худалдан авалт хийсэн пиццаны сүлжээ бөгөөд хэрэглэгчдийн хүлээлтээс илүү их үнэ цэнэтэй, гайхалтай амттай бүтээгдэхүүн, гайхалтай хүмүүстэй байхыг хүсдэг." 1959 онд байгуулагдсан Майк Илит болон Мариан Баяр хоёрын хоорондох сохор болзооны үр дүн байсан бөгөөд эцэст нь гэрлээд, Детройтын дэргэдэх пицца дэлгүүрийн нээлтийн үйл ажиллагааг дуусгажээ.
Энэ нь эцэстээ улс орны хамгийн хурдацтай хөгжиж буй пиццаны сүлжээ болсон.
Papa John's Pizza-ийн эрхэм зорилго
Паул Жон "жинхэнэ, дээд зэргийн чанартай бүтээгдэхүүн, домогт хэрэглэгчийн үйлчилгээ, олон нийтийн онцгой үйлчилгээг ашиглан" Мэдээжийн хэрэг, энэ бүх үйлчлүүлэгчдийг хотод хамгийн сайн пиццаны хүргэлт эсвэл пикапаар өгдөг. Аав Иоханы хэлж байгаагаар анхны пицца нь Индиана муж дахь шивнэн шүүгээнд бүтээжээ. Жон өөрийн хайртай Камараг гэр бүлийн бизнесээ аврахын тулд зарлаад байсан. Дараа нь тэр шивнэн шүүгээгээ өөрчилсөн бөгөөд пицца зууханд нэмж, 1984 онд пицца худалдаалж эхэлсэн байна.
Starbucks Mission Statement
Starbucks-ийн эрхэм зорилго нь илүү бага түлхүүр юм. "Бидний эрхэм зорилго бол зочдод сэтгэл ханамжтай байх орчинг бий болгох явдал юм." Coffeehouse франчайз нь 1971 онд Сиэттл дахь нэг дэлгүүрээс өсч, гаалийн кофены буурцаг, газрын кофе, халуун ногоо зэргийг борлуулсан. Өнөөдөр дэлхийн өнцөг булан бүрээс 25000 гаруй дэлгүүртэй. Опра Уинфритэй хамтран Starbucks 2017 онд залуучуудын боловсролыг 21 сая доллараар хандивласан.
Мөсөн сэндвичий эрхэм зорилго
"Түргэн хоолны газар дэлхий даяар түргэн хоолны салбарт амжилттай өрсөлдөх боломжийг олгож буй арга хэрэгсэл, мэдлэгийг бий болгохын тулд хэрэглэгчдэд үнэ цэнэтэй амталгаагүй хоол хүнсээр хангах замаар үнэ цэнийг байнга санал болгодог" гэжээ. Фрэнк ДеЛюка 1965 онд сургуулиа санхүүжүүлж, эмч болох хүсэлтэй байгаагаа илэрхийлж, 1000 долларын зээл авч, Коннектикут дахь анхны дэлгүүрээ нээсэн бөгөөд одоо 44,000 гаруй дэлгүүртэй компани нь хувийн хэвээр байна.