Органик фермийн өртөг нэмсэн бүтээгдэхүүн

by Женнифер Чейт

Таны ферм дээр нэмүү өртөг шингээх боломжтой органик ургац, бүтээгдэхүүний санаанууд

Ихэнх фермерууд өөрсдийн бизнест үнэ цэнэ нэмэх шинэ арга замыг эрэлхийлдэг бөгөөд энэ нь нэмүү өртөг шингэсэн бүтээгдэхүүн ордог.

Цэвэрлэгээ, боловсруулалт, тусгай эд зүйлс, баглаа боодол , тээрэмдэх, аялал, хадгалах, түгээх , шошголох, соёлжуулах зэрэг нь "нэмүү өртөг шингэсэн" дээвэр дор орно.

Нэмэгдсэн өртөгтэй төслүүд нь олон нийтээс гарахад туслах, тодорхой эрэлт хэрэгцээг хангаж, уй гашууг багасгах, эцэст нь ашгаа өсгөх гэх мэт найдвартай зүйлсийг бий болгоход туслах болно. Та үсрэхээсээ өмнө өөрийн нэмэлтээр нэмүү өртөг бүхий бүтээгдэхүүн, үйл ажиллагааг өдөр тутмын ажлын ачаалалд нэмэр болгох зай, цаг хугацаа, хөрөнгө, амлалттай байх хэрэгтэй.

01 - Лаванда

Том хэмжээний лаванда цэцгийн үйл ажиллагаа маш бага газар хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч, жижиг органик фермүүд ч гэсэн зарим лавандаалд ургадаг бөгөөд тэдний фермерүүдийн зах зээлийн өргөл, CSA хайрцаг, органик цэцэг зохицуулалтыг нэмдэг. Лавандафорыг жороор архи, архи, архины хэрэглээнд хэрэглэдэг, шоколад, унтлагын дэр, органик хүүхдийн тоглоом гэх мэт зүйлсийг хийдэг.

Лаванда цэцгийн сорт нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээ, ягаан өнгийн сүүдэртэй байдаг тул лаванда цэцгийг ургуулахаас өмнө хоолны дэглэм, гоёл чимэглэлийн төрх, хэр их зайтай, үнэртэй чанар, уур амьсгал ямар байдаг, хэр их Хэрэв та тайрах зарцуулах хүссэн цаг хугацаа.

Лаванда цэцгийг ургуулахын тулд маш сайн хатсан хөрс хэрэгтэй болно, гэхдээ та дээш өргөгдсөн ортой эсвэл савтай явж болно.

02 - Шувуу ургах

Хүмүүс шувуу, шувууны тэжээл, шувууны бүх төрлийн дуртай байдаг нь олон байшин эзэмшигч, хашаа байшингийн оршин суугчдын хувьд алдартай цэцэрлэгийн нэмэлт юм. Та нар ферм дээрээ олон тооны төрлийн шувууг хар тос, наранцэцгийн үр, шар будаа эсвэл гүргэмийн үрийг өсгөж болно.

03 - Cut Flowers

Америкт цөөн тооны органик цэцгийн аж ахуй байдаг. Ихэнх нь ихэнхдээ ашиг олохын тулд хангалттай хэмжээний ашиг олдоггүй учраас гол төлөв ашиггүй байдаг. АНУ-д зарагддаг ихэнх цэцэг нь үнэндээ дотооддоо ургуулдаггүй, цэцэгний органик зах зээл нь органик хүнсний зах зээлээс бага байдаг.

Гэсэн хэдий ч энэ нь органик цэцэг нь таны органик фермд маш сайн нэмэлт байж чадахгүй гэсэн үг биш юм. Та тэднийг CSA хайрцагт оруулж, ногоон хуриманд зарж, фермерүүдийн зах зээлд цэцэг тарих боломжтой.

04 - Sunflowers

Органик наранцэцэгүүд нь ихээхэн хэмжээний зай эзэлдэг боловч нэмэлтээр, энэ нь маш хатуу цэцэг бөгөөд тэдгээр нь өсөхөд маш хялбар байдаг. Та бүхэн хаана ч байсан өнгө, өнгө сонгох боломжтой бөгөөд таны уур амьсгалд өсөн нэмэгдэж буй наранцэцгийн төрөл бий. Sunflowers нь зуны болон уналтын үеийн алдартай цэцгийн цэцэг юм. Тэдний олонх нь тэднийг шувуугаар хооллодог.

Баярын урамшуулал нэмсэнээр наранцэцэгүүд таны ферм дээр зочлох гайхалтай арга замыг санал болгож байна. Хэрэв та худалдан авагчид ургуулсан фермийн аж ахуйтай бол та нар орох зам, хаалганыхаа хамт наран цэцгийн тариалан эрхлэхийг сонирхоорой.

05 - Garden эхлэх

Цэцэрлэгийн эхлэл, түүний дотор гэрийн ор дэрний эсвэл саванд ургуулсан ургамлууд нь алдартай бөгөөд цөөхөн хүн органик эхлэл зардаг бөгөөд олон хүн үрийг ургамлын үрээс эхлүүлэхийг илүүд үздэг. Тиймээс та органик ургамлын эхлэл (цэцэг, ногоо, ургамал зэрэг) худалдан авагчид, гэрийн цэцэрлэгийн нийлүүлэлтийн дэлгүүрүүд, орон нутгийн арьс ширний үйлдвэрүүдийг санал болгосноор үнэхээр тэсч чадна.

06 - Сармис

Органик сармис нь нэмүү өртөг шингэсэн ургац болно. АНУ-д борлуулсан сармисны ихэнх нь (75%) усгүйжиж, боловсруулсан хоол хүнсэнд хэрэглэдэг бол шинэ орон нутгийн тогооч, тогооч нарыг цэвэр байлгах шаардлага гардаг. АНУ-д АНУ-д сармис шиг хүчтэй эрэлттэй өсөлтийг харуулсан өөр нэг газар тариалан АНУ-ын ХАА-н агентлаг (pdf) -ийг онцлон тэмдэглэв.

Сармисын өөр нэг ашиг нь ойр орчимд тоглох олон хүйтэн сортууд байдаг бөгөөд та жижиг зайд маш их өсч чадна. Хэдийгээр хөдөлмөр их хэмжээгээр шаарддаг боловч сармис нь маш муу хөрс, цаг агаарын асуудлууд, илүү ихийг тэсвэрлэхэд хүргэдэг. Мэдээж хэрэг шинэхэн сармис зарж болно, гэхдээ сармисны braids, хатаасан сармис, сармисны нунтаг, эсвэл жижиглэсэн сармисын хоолыг худалдаалах замаар илүү их үнэ цэнийг нэмэгдүүлж болно.

07 - Ургамлууд

Органик ургамал нь нэмүү өртөг шингэсэн газар тариалан болно. Учир нь тэдгээрийг амархан эсгий дотор эсвэл хүлэмжинд өсгөх, бага зай эзэлдэг, олон төрлийн аргаар зарж болно. Жишээлбэл, ургамлын гаралтай ургамлууд нь цэцэрлэгт ихээхэн алдартай бөгөөд хатаасан ургамал, хоол хийхэд зориулсан шинэ ургамал байдаг. Та мөн ургамлын цэцэгсийн хэлхээ зарах буюу органик ургамал, органик эфирийн тос, бусад бие засах бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэдэг компанид зарж болно.

08 - Gourmet Food Products

Ихэнхдээ, нэмүү өртөг шингэсэн бүтээгдэхүүн нь аль хэдийнээ фермийн аж ахуйн эдэлбэрээс бий болдог. Жишээлбэл, жимс, жимсгэний үр тариа, улаан лооль, сармисаар хийсэн salsa, сармис зэрэг бусад гайхалтай хүнсний бүтээгдэхүүн болгон хувиргадаг.

Богино хугацаанд жимс, хүнсний ногооны урт удаан хугацаанд бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь жилийн борлуулалтаа нэмэгдүүлэхэд ихээхэн ашиг тустай байдаг. Үнэн хэрэгтээ, нэмүү өртөгтэй тансаг хүнсний бүтээгдэхүүн нь өсөх боломж хязгаарлагдмал бол тогтвортой орлого олох боломжтой.

Сул тал нь боловсруулалтанд маш бага цаг хугацаа, хүч шаардагдах бөгөөд та тусгай боловсруулалтын тоног төхөөрөмж, сав баглаа боодлын материалд хөрөнгө оруулах шаардлагатай байж болно. Гэсэн хэдий ч жилийн турш зарж борлуулах боломжтой байх нь сайхан хэрэг.

Гайхамшигтай органик боловсруулсан хүнсний санаануудтай танилцахдаа бусад хүмүүсийн хийж байгаа зүйлийг бүү хий. Jam бол агуу, гэхдээ таны талбайд байгалийн бүх төрлийн хүнсний дэлгүүрүүд 10 органик саатал агуулсан байвал та өрсөлдөөнтэй болно. Фермерүүдийн зах зээл болон бусад газруудыг хэн зарж борлуулж байгааг харах боломжтой.

Нэмэлт нэмүү өртөг шингэсэн хүнсний бүтээгдэхүүнд: жимсний чанамал, манганы тос, амттан, жимс, самар, талх, нарийн боов, даршилсан ногоо (амтат гуа), хадгалсан ногоо, жимс жимсгэнэ, хулууны бялуу бусад жимсний хальс, tapenades, халуун чинжүү сумс, самрын үр, самар, хатаасан жимс, нэмэлт онгон төрөл бүрийн чидун жимсний тос, ургамлын гаралтай чидуны тос, цагаан цуу, саага зэрэг зүйлсийг багтаана.

Хайрцагнаас гадна бодоорой. Гар хийцийн хүүхдийн хоол, хүүхдийн хатаасан жимс, guacamole, жимсний салат чингэлэг, шинэхэн вандуй, холимог салат уут бүхий шинэхэн наранд хатаасан улаан лоолийн хулууны талаар юу? Бүтээлээ сонгож, органик фермийг хамгийн сайн хөгжүүлж буй бүтээгдэхүүнийг сонгон бүтээгдэхүүнээ сонгоно уу.

09 - Edible Flowers

Хоолны цэцэг нь уламжлалт болон чамин хоолонд хоёуланд нь салад, цагаан будаа, хачир гэх мэт алдартай байдаг. Гэрийн тогооч нар өөрсдийн жороор хүнсний цэцэг хэрэглэдэг дуртай.

Хүмүүс хүнсний цэцэг шиг амттай байдаг бол тэднийг амьд үлдээх нь магадгүй юм. Орон нутгийн зоогийн газар, жижиг цэцгийн дэлгуур, хуримын төлөвлөлт, хүнсний ногооны талбайд хүнсний цэцэг зардаг. Мөн тариалангийн зах зээл дээр хүнсний цэцэг шууд худалдан авагчдад зарж болно