Ус нь хүн бүр, органик органик организмууд бүгдэд нөлөөлдөг. Органик үйлдвэрлэгчид ба усыг хэрхэн ашиглах нь чухал бөгөөд таны органик тогтолцооны төлөвлөгөөнд нөлөөлөх ёстой.
01 - Мэргэшсэн органик ус гэж ийм зүйл байхгүй
Та "байгалийн" буюу "органик газар" гэж нэрлэсэн усыг зах зээлд борлуулсан байж магадгүй, зарим компаниуд өөрсдийн савласан усны брендийг "органик" ус гэж зах зээлд гаргахыг хичээж байсан. Хэдий тийм ч, хууль бусаар УҮГ-аас цөөн тооны үл хамаарах усны бүтээгдэхүүн нь органик бодисыг баталгаажуулж чадахгүй гэсэн байна.
02 - Органик бүтээгдэхүүний найрлагад ус тооцогдохгүй
Аливаа органик бүтээгдэхүүнд органик гаралтай бүтээгдэхүүнийг тооцохдоо усыг хасах хэрэгтэй.
03 - Органик үйл ажиллагаанд хэрэглэсэн ус аюулгүй байх ёстой
Бүтээгдэхүүнийг аюулгүй ус гэдэг нь бүх органик үйлдвэрлэгч, зохицуулагчдад зориулсан стандарт зорилго юм. Бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд үйлдвэрлэгч, ханган нийлүүлэгчид хамгийн найдвартай усыг ашиглах боломжтой болгохын тулд тогтоосон дүрэм журам бий болсон.
Органик үйл ажиллагаанд ашигладаг аливаа ус нь Байгаль орчныг хамгаалах агентлагын (EPA) Аюулгүй ундны усны тухай хуулиар тогтоосон стандарт, зохицуулалтыг хангасан байх ёстой.
04 - Химийн бодисгүй ус нь органик хоолыг цэвэрлэнэ
Ямар ч органик хүнсний бүтээгдэхүүнийг угаахад хэрэглэдэг ус нь химийн бодисын аюулгүй, цэвэр байх ёстой. Жишээлбэл, та нар лууваныг фермерүүдийн зах зээлд гаргаж авахыг хэлнэ үү. Энэ ус нь нэмэлт химийн бодисоор бохирдохгүй байж болно.
Органик үйлдвэрлэлд юу нь зөвшөөрөгдөх, зөвшөөрөгдөөгүй болохыг харахын тулд Зөвшөөрөгдсөн ба Хориотой бодисын Үндэсний жагсаалтыг шалгана уу.
05 - Усан дахь хлорыг хязгаарлалтын хүрээнд зөвшөөрдөг
Хлор нь манай усан хангамжийн системд түгээмэл байдаг тул NOP-ээр зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч NOP нь хлорыг ашиглахтай холбоотой зарим стандартууд байдаг.
Органик үйлдвэрлэл, боловсруулалтад хэрэглэдэг ус нь зөвхөн ундны усны тухай хуулийг дагаж мөрдөхөд шаардлагатай хлорыг агуулдаг. Үүнд тариалангийн эргэлт, органик хүнсний боловсруулалт, мал аж ахуйн үйл ажиллагаа, фермийн аж ахуйн дараах дараах шатны боловсруулалт, бусад боловсруулалтын үйл ажиллагаанд хэрэглэдэг ус багтана.
Үндэсний жагсаалт нь органик үйлдвэрлэл, боловсруулалтад ашигласан хлорын түвшинд нэмэлт удирдамжийг санал болгодог. Та бас уншиж болно: Органик үйлдвэрлэлийн аргаар бэлтгэхийн дараах хлорыг зохицуулах дүрмийг боловсруулах (pdf).
06 - Органик үйлдвэрлэл ба гар аргаар Ус ашиглах боломжтой
Ундны усыг EPA-ийн Аюулгүй Ундны Усны тухай хуулиар зохицуулдаг. Иймд зайлах буюу угаах зориулалтаар ашиглах цорго нь аюулгүй гэж тооцогддог ба баталгаажсан органик бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд зөвшөөрдөг.
07 - Усны хамгаалалт шаардлагагүй
Усны хамгаалал нь хамааралтай боловч албан ёсоор органик бүтээгдэхүүн, боловсруулалтын үйл явц, дадлын нэг хэсэг биш юм. Ус, эрчим хүч, хөрсний хамгаалал, ногоон сав баглаа боодол, байгаль орчинд ээлтэй тээвэрлэлт, хүмүүнлэг малын эмчилгээ гэх мэт тогтвортой үйл ажиллагаа нь бүгд гайхамшигтай боловч органик, экологид ээлтэй байх нь нэг биш юм.
Органик бүтээгдэхүүн нь олон төрлийн ашиг тустай бөгөөд тэдгээрийн нэг нь байгалийн усны хамгаалалт, хамгаалалт юм. Нэмж хэлэхэд, органик үйлдвэрлэгчид, зохицуулагчид олон тогтвортой туршлагыг ашигладаг . Энэ нь усны хамгаалалтанд ашигладаггүй гэсэн үг биш юм.
Усны хамгаалалт нь ухаалаг, ёс суртахуунтай байхаас гадна органик үйлдвэрлэлийн зардлыг багасгахад туслах болно гэдгийг санаарай.