Билл Дерберийн эхлэл
1938 онд 19 настайдаа Гүрж улсын Waycross хэмээх төрсөн хотод хоолны газар нээжээ.
Тухайн үед түргэн хоолны газар өргөн тархаагүй байв. Үдийн хоол, хоолны газар, содын усан оргилуур, чихрийн дэлгүүрүүд явж байх ёстой. Дорданд энэ замыг авч, "Ногоон мэлхий" үдэшлэгээ тэмдэглэж, үүнийг "Хопоор үйлчил" хэмээн нэрлэжээ. Тэрбээр уралдаан дээр үндэслэн өөрийн үйлчлүүлэгчдийг ялгаварлан гадуурхахаас өмнө Өмнөд мужийнхаа хуулийг эсэргүүцсэн.
Ногоон Frog амжилттай болж, Доранс нь Флоридад Ховард Жонсоны ресторан, зочид буудалд хөрөнгө оруулалт хийж чаджээ. Автомашин болон агааржуулагчийн үйлдвэрүүдийн өсөлт нь Өмнөд мужид илүү тохиромжтой, үл хөдлөх хөрөнгийн өсөлт, ялангуяа Флорида мужид өссөнөөр муж улсын оршин суугчид, жуулчид машинаа хооллож, байршуулах газар хэрэгтэй байв. Энэ нь Флоридагийн хамгийн баян хүмүүсийн нэг нь Гүржийн нэгэн үдэшлэгийн ажилтан байсан юм.
Улаан хавч
Доран далайн хоол нь түүний зоогийн газарт хамгийн сайн борлуулалттай зүйл гэдгийг анзаарсан. Тиймээс тэрбээр мөрийтэй тоглоомыг зохион байгуулж, бүрэн хэмжээний үйлчилгээтэй далайн хоол ресторан, гэр бүлээрээ төсөөлөгдөж, иймээс том хот далайн хоол зоогийн газраас илүү үнэтэй байхыг хүсч байгаа бөгөөд эрэг орчноосоо хол газар ажиллах болно гэж үзсэн. Хэрэв тэнд ажиллах боломжтой бол хаана ч ажиллах боломжтой.
Тэрбээр Тампа орчмын гүний нуурын ойролцоох олон нууртай гэж нэрлэсэн жижигхэн хот Лакландыг сонгосон юм.
Тэрбээр "Улаан Лобтер" Inn гэж нэрлэсэн бөгөөд удалгүй "Inn" гэсэн үг удалгүй унасан учир тэмдэг нь өөрчлөгдөж байсан тул дараагийн хэдэн жилүүдэд нээгдсэн ресторанууд маш амжилттай байсан тул ерөнхий Миллс түүнд санал болгосон Түүнээс татгалзах нь хэтэрхий сайн, түүний дотор томоохон компанийхаа гүйцэтгэх захирлыг томилох.
1980 он гэхэд Red Lobster жилдээ 400 сая долларын борлуулалт хийжээ.
Ерөнхий Миллс 1982 онд Италийн нэртэй рестораны Olive Garden гинжин хэлхээг байгуулж, Улаан Ловер шиг амжилтанд хүрсэн. Билл Дардин 1994 онд нас барсан боловч ерөнхий Миллс Дараагийн ресторануудыг хоёуланг нь хоёуланг нь ажиллуулахаар байгуулжээ. Ингэснээр түүний нэр, түүний санаанууд амьдрах боломжтой болсон.
Женерал Миллсын туршилтууд бүгд биш, БНХАУ-ын Чойр хөвж явсан. Гэвч 1996 онд энэ гинжийг хаасны дараа тэд Bahama Breeze Caribbean Grille, Smokey Bones BBQ Sports Bar, LongHorn Steakhouse болон Seasons 52-т шилжсэн. Red Lobster болон Olive Garden нь тэдний үйл ажиллагааны гол тулгуур хэвээр үлдсэн бөгөөд бусад нь санхүүждэг.
Эцсийн бодол
Brinker International компаний үүсгэн байгуулагч Норман Бринкер болон салатын баарыг зохион бүтээсэн хүн нь Bill Darden хүмүүсийг хооллох арга замыг өөрчлөхөд анхдагч байсан юм. Kentucky Fried Chicken-ийн McDonald's болон Harland Sanders- ийн Ray Kroc нар эрчүүдэд зориулсан хямд үнэтэй түргэн хоолны газрыг иддэг байсан бол Доран тансаг хоолны газарт идэх дур сонирхлын хоорондох зайг холбож, өртөг зардлыг хэмнэх хэрэгтэйг харуулсан. Түүний нэрийг урьд өмнө нь хэзээ ч сонсож байгаагүй олон сая хүн түүний нүүр царайг мэдэж, таашаал авдаг байсан.
1968 онд анхны Red Lobster-г удирдаж байсан Жо Р.Лий, хуучин Ерөнхийлөгч Миллсын орлогч дарга, Дерарын рестораны тэргүүнээр солигдсон бөгөөд үүнд үүсгэн байгуулагчийн үхлийн талаар хэлсэн "Би олон хүнийг хүртэж байсан өөр хэн ч байхгүйг би мэднэ Билл Дордер шиг эерэг байдлаар. "