Ресторанд бэлэн биш үү? Өөртөө үйлчлэх бизнесийг авч үзье
Хэрэв та хэзээ нэгэн цагт хүнсний үйлдвэрлэлийн талаар сонирхож байсан боловч үнэн хэрэг дээрээ ажиллаж байсан туршлагатай бол хоол хүнс нь маш их хэмжээний мөнгө, цаг хугацаа, нөөцийг бий болгохгүйгээр ямар байдгийг мэдэх сайн арга юм. Өөртөө үйлчлэх бизнес нь та нарын хүсч байгаагаас илүү том эсвэл жижиг байх боломжтой бөгөөд хүнсний ачааны машин, ресторан, хоол хүнсний жижиглэнгийн худалдаа зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг бусад бизнесүүдэд сайн хувь нэмэр оруулж чадна. Ямар ч жижиг бизнес эрхлэхийн адил эхлээд эхлэхийн өмнө олон асуудлыг авч үзэх хэрэгтэй.
Хоолны газар нь зөв зохистой даатгалтай, хууль ёсны бөгөөд таны ажилчид хүнсний аюулгүй байдлыг хангахын тулд зөв сургалт явуулж байх нь чухал юм. Эхний төсөв, уян хатан цэсийг бий болгох нь катерингийн бизнесийг эхлүүлэх хоёр хэсгээс бүрдэнэ. Эцэст нь хэлэхэд, хэрэв та хоолны газраа дуртай бол энэ нь том ресторан нээхтэй адил том, илүү сайн зүйл рүү шилжих ёстой гэсэн тэмдэг юм.
Катеринг компанийг эхлүүлэх үндэс суурь
Хоолны аж ахуй эрхлэх бизнес эхлэх гэж бодож байгаа бол хамгийн эхний зүйл бол зөв байрлалыг шийдэх явдал юм. Хэрэв та гэрийн гал тогооны газраасаа эхлэхийг хүсч байгаа бол таныг орон нутгийн болон мужийн эрүүл мэндийн хяналтын агентлагт лиценз авахаар явах хэрэгтэй болно. Үүнээс гадна, та бизнес даатгал, бизнесийн татварын id-г өргөдөл гаргах шаардлагатай болно. Хэрэв та ямар нэгэн наймаачны үйлчилгээг санал болгохоор бол архины лиценз хэрэгтэй. Хэрэв та ажилчдаа хөлслөхөөр төлөвлөж байгаа бол ажилчдаас даатгал хийлгэх шаардлагатай болно.
Alyssa Gregory, Мэргэжилтний тухайд Жижиг бизнесээс жижиг бизнес эрхлэгчдийн хувьд маш сайн шалгах жагсаалт байдаг .
Танай катерингийн компаний маркетинг
Та өөрийн хоолны үйлчилгээ эрхэлдэг компаний бүрэн эх сурвалжийн вэбсайт байх шаардлагагүй (та саяхан Facebook-ийн хуудас болон бусад олон нийтийн мэдээллийн хэрэгсэл) байх ёстой. Instagram нь хоол хүнсний болон үйл явдлын гайхамшигтай зурагнуудаас эхлээд хоолны шинэ компанид сурталчилгаа явуулдаг олон нийтийн мэдээллийн хэрэгсэл юм.
Үйл явдалын төлөвлөгч Mindy Weiss болон Poppy's Catering-ийг шалгахын тулд тэд Instagram-г ашиглахын тулд хэрхэн бизнесээ зах зээлд борлуулах, хэрэглэгчтэй илүү сайн холбох талаархи мэдээллийг харах боломжтой. Маркетингийн шинжээч Лаура нуур таны жижиг бизнесийг үр дүнтэй ашиглахын талаар сайн өгүүлэлтэй байдаг.
Хоолны цэсийг үүсгэх
Хэрэв та хоолны бизнесээ нээх гэж байгаа бол хоолоо идэх дуртай, хүмүүс хоолонд дуртай байх болно. Мөн талууд, потлакуст түгээмэл хэрэглэгддэг өвөрмөц хоолоор алдартай байдаг. Энэ гарын үсгийн хоол таны цэсэн дээр байх ёстой. Та хоолонд дуртай хоолоо үлдээж болно. Рестораны цэстэй адил та өмнө нь тав тухтай хоол, жинхэнэ куба хоол гэх мэт ерөнхий сэдвийг хадгалахыг хүсч байна. Цэсийг бага боловч уян хатан байлга. Хэрэглэгч хүсч байгаа цэсийг өөрчлөхийг хүсч байгаа бол одоо байгаа цэсийг өөрчилж болохгүй, магадгүй хүнсний харшилтай байхыг хүсч байвал аль болох боломжтой болно. Кадтай үйл явдлууд нь хувийнх байдаг; Хурим, төрсөн өдөрт зориулсан үдэшлэг нь хувь хүний болон бүтээлч байдлын тухай юм. Хүмүүс өөрсдийн намын өвөрмөц байхыг хүсдэг бөгөөд өөр өөр цэс нь зорилгодоо хүрэхэд нь тусална.
Зөв Хоолны тоног төхөөрөмж худалдаж авах
Бид чихэр дэлгүүрт байдаг хүүхэдтэй адил юм. Манай дэлгүүрүүд гялгар ууттай, хятад ялтсууд, хярс, давхрагатай бүх төрлийн зоогийн газар дэлгүүрт очдог.
Бид бүх зүйлийн нэгийг хүсч байна! Хэрэв та жижиг (гэрийн суурьтай үйл явдлууд, оффисын үдийн цайны газар, гэх мэт) эхлэхээр төлөвлөж байгаа бол маш олон тоног төхөөрөмж, хоол худалдан авах сонирхолтой байгаа тул та маш их худалдан авах шаардлагагүй. Хоёр хувинтай гурван хуваагдал бүхий аяга таваг, сайн чанарын үйлчлэх сав суулга, зарим үзэмжтэй боловч удаан эдэлгээтэй платформ нь сайн эхлэл юм. Хэрэв та үсрэх, china хавтан ба шилийг худалдан авахыг хүсэхгүй бол сайн чанарын цаасан хавтанг сонгох эсвэл хостыг хоолоор хангахыг хүсч болно. Бид таны төсвийг эрэмбэлэхэд туслах хоол хүнсний тоног төхөөрөмжийн бүрэн жагсаалтыг нэгтгэсэн.
Тээвэрлэлт нь анхаарах өөр нэг асуудал юм. Хэрэв та катерержиж эхлэх гэж байгаа бол хувийн машинаа ашиглаж болох юм. Энэ нь хэр зэрэг хангагдах вэ? Хэрвээ та үдэшлэгт орох боломжгүй бол Cambro-ийн сэрүүн халаагуур дээр маш их зүйлийг олж харсан ч гэсэн, энэ нь юу вэ?
Сайн мэдээ гэвэл та бизнесээ газар дээрээс нь авахын тулд хоолны тавцан эсвэл хүнсний ачааны машинд хөрөнгө оруулах шаардлагагүй болно. Бид өөрсдийн Ford Explorer-ийг ашигласан бөгөөд ихэвчлэн их хэмжээний хурим хийлгэхийн тулд бараг л шалгахын тулд маш хатуу байсан бөгөөд заримдаа хэдэн өдрийн дараа манай машин заримдаа шарж гахайн мах, lasagna үнэртэй байсан боловч бүхэл бүтэн худалдан авалт хийлгүйгээр ажил дууссан шинэ машин. Түүнчлэн, хэрэв та өөрийн хувийн тээврийн хэрэгслийг катерингийн ажилд ашиглаж байгаа бол татварын тооцоо хийх зорилгоор милийг хайж болно. Жижиг бизнес эрхлэгч болох Тиаре Рат нь танай нийтийн хоолны газрыг эхлүүлэхэд анхаарахын тулд 10 жижиг бизнесийн татвараас чөлөөлөгдсөн жагсаалтыг агуулдаг.
Leap-ийг ресторанд хийх
Хэрвээ танай эрт хоолны газрууд сайн ажиллаж, бизнесээ үргэлжлүүлсээр байвал та өөрийн ресторанаа нээх ёстой гэсэн шинж тэмдэг юм. Купэриэрийн хувьд таны ур чадварыг ихэвчлэн рестораны эзэн гэж үздэг. Үйлчлүүлэгчийн үйлчилгээ, цэсний төлөвлөлт, хүнсний аюулгүй байдал, менежмент, нягтлан бодох бүртгэл зэрэг - эдгээр нь амжилттай ресторанд амин чухал зүйл юм. Хоолны газар болохын хувьд та бүхэн сайн зүйл биш гэдгийг өөрөө өөртөө захирагч байх нь зөв гэдгээ харуулсан.
Хоол хийх нь зоогийн газрын үйлдвэрлэлийг турших хамгийн сайн арга замуудын нэг юм. Хоёр бизнес эрхлэгчдийн хувьд ялгаатай байдаг боловч төлбөрийг төлж буй хэрэглэгчдэд хоол бэлтгэх үндсэн нөхцөл нь ижил байдаг. Өөртөө үйлчлэх компанийг эхлүүлэх нь таны босс бол таны хувьд зөв эсэхийг мэдэхийн тулд өдөр тутмын ажилаа үргэлжлүүлэх сайн арга юм. Gg
Бид рестораныхаа өдрүүдэд хоолны үеэр илүү их хоол хийж байсан. үйлчлүүлэгчдэд өвөрмөц цэс үүсгэх, ажилтнуудаа чиглүүлэх, томилох, бүх зүйл хамт байхыг харахад тусалдаг. Ялангуяа хуримын ёслол шиг том үйл явдлын нэг хэсэг байх нь миний амьдралд хамгийн чухал өдрүүдийн нэг байсан нь миний болон ажилчдын шаргуу хөдөлмөрийн ачаар улам бүр сайжирсныг мэдсэн юм. Зөвхөн ширээний даавууг цэвэрлэж ариутгахад хүргэх гэх мэт туршилт, алдаанаас маш их зүйлийг сурч мэдсэн юм. Өөрөөр хэлбэл, та өглөө өглөө хэвтэх даавууг сайтар шалгаж байх болно. Рестораны үйлчлүүлэгчдийг нийтийн хоолны үйлчилгээнд хэрхэн ашиглах талаар суралцсан.