Алдартай Ресторан уншлагын талаарх лавлагаа
Өөрсдийн ресторан нээх гэж хэн ч бодож байх ёстой. Дуурмисан рестораныг ажиллуулах нь сонирхолтой, инээдэмтэй хэв маягаар бичдэг. Энэ ном нь ресторан ажиллуулах бүх гол асуудлыг хамардаг бөгөөд бүх рестораны бизнесийн төлөвлөгөөг маркетинг, зар сурталчилгаагаар дамжуулан үг хэллэгээр нь хүргэхээс хамгаалдаг.
Кристофер Эглертон-Томасын амжилттай рестораныг хэрхэн нээх, ажиллуулах талаар
Энэ бол Амазоны хамгийн алдартай номуудын нэг юм. Гэсэн хэдий ч, би энэ номыг маш их хэрэгцээтэй мэдээлэл дүүрэн гэж үзсэн. Уншигчдад мэдээлэхийн тулд бага зэргийн рестораны бизнесээс үлгэр домог байдаг. Egerton-Thomas нь амжилттай ресторан нээх, ажиллуулах талаар маш их мэдээлэлтэй байдаг ба тэрээр бизнесийг дотроо болон гаднаас нь мэддэг байх нь тодорхой. Номын зохион байгуулалт муутай бөгөөд бүх антелотууд нь мэдээллийн хомсдолыг олоход хүргэдэг.
Joyce Weinberg нь Хоолны бизнесийг эхлүүлэх, ажиллуулах бүх заавар
Би хоолны үйлчилгээг санал болгодог зоогийн газруудын хүчтэй дэмжигч хүн юм. Хэрвээ та хоол хүнс, ажиллагсадтай бол яагаад давуу талыг ашиглахгүй байх, яагаад нийтийн хоолны газрыг санал болгох уу, эсвэл унтраах уу? Энэ нь рестораны борлуулалтыг нэмэгдүүлэх, хэрэглэгчдийнхээ баазыг өргөжүүлэх сайн арга юм.
Катерингийн бүх заавар нь миний дуртай хоолны ном юм. Байршил, мэдээлэл, бичгийн хэв маяг нь бүгд маш сайн.
Хоолны дуртай хамтрагч Шарон Тайлер Herbst
Цэсийг бичихийн тулд сууж байхдаа Food Lover's Companion-ийн хуулбарыг хадгалаарай. Энэхүү зохистой хоол хүнс, ундаатай холбоотой бүх нэр томъёо нь бий.
Би рестораны тайлбар толийг шинэчлэх үедээ Food Lover's Companion-т байнга зөвлөж байна.
Илүү их ресторан уншдаг
Одоогоор та тааж магадгүй болохоор би Томасын Дммисийн фен юм. Уммайнд зориулж Wine болон Dummies-т зориулж Wine Bar хоёулаа дарс, коктейлийг ойлгохын тулд бүх үндсийг санал болгодог. Зоогийн газрын бяцхан урам зоригийг би Пауле Дений Намтараас санал болгов. Мөн цэвэр рестораны хошин шогийн хувьд, Anthony Bourdaine-ийн Kitchen Confidential нь маш сайн уншдаг.