Байгаль орчин ба Мөнгө хэмнэх
Ихэнх ресторанууд нь байгаль орчинд ээлтэй биш гэдгийг нууц биш юм. Тэд маш их хэмжээний энерги, ус хэрэглэдэг бөгөөд хог хаягдал их хэмжээгээр үүсдэг. Гэсэн хэдий ч, өнөөдөр рестораны аж ахуйд орох хүмүүсийн тоо улам бүр байгаль орчны хувьд ухамсартай байдаг. Тэд сургуульд болон гэртээ дахин боловсруулах саванд өссөн. Тэд дэлхийн дулаарал, бохирдлыг мэддэг. Тэдний олонх нь үүнийг хийхэд бэлэн байдаг.
Ногоон бол хялбар биш
Kermit зөв байсан. Ногоон бол хялбар биш. Ресторанд ногооноор явах нь Mt. Эверестэд. Дадлагажаагүй байна. Та Эрчим хүчний Оддын загварыг өөрийн рестораны бүх тоног төхөөрөмжийг шинэчлэх боломжгүй (гэхдээ хэрэв та боломжтой бол энэ нь гайхалтай биш байх болно) бөгөөд та ажилтнууддаа цаас, хуванцарыг нэг шөнө салгахад сургаж чадахгүй. Going Green цаг хугацаа, тэвчээр шаарддаг. Сайн мэдээ гэвэл олон тооны Ногоон арга хэмжээнүүдийг хэрэгжүүлэхэд хялбар бөгөөд банкыг эвдэж чадахгүй. Ногоон рестораны ассоциацийг Going Green-д санал болгодог хэдэн зөвлөмжийг энд үзүүлэв:
• Полимероос салж авах. Ихэнх ресторан дахь полимер нь хайрцаг, шөл, кофены аяга зэргийг олдог. Полимерыг салган авч, дахин боловсруулаагүй цаасан бүтээгдэхүүн рүү шилжихгүй байх.
• Хоолойн урсгалын хязгаарлалтыг суурилуулна. Урсгал хязгаарлагч нь гар угаах угаалтуур, таваг угаагч, таваг угаагч машинд ашигладаг усны хэмжээг хязгаарладаг.
NY зочид буудлуудаас Зочид буудал нь Гриний хүчин чармайлтын нэг хэсэг болгон урсгал хязгаарлагчдыг суулгах замаар жилд таван сая галлон ус хэмнэжээ.
• Тогтвортой хүнсний бүтээгдэхүүн худалдан авах. Энэ нь ирээдүй хойч үедээ экосистем, хөдөө аж ахуйг удаан хугацааны арчилгаатай байлгах хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэлнэ. Үүнд органик болон орон нутгийн өссөн хүнсний бүтээгдэхүүнүүд ордог бөгөөд хоёулаа хорт синтетик пестицидийн хэрэглээг багасгаж, урт хугацааны тээвэрлэлттэй холбоотой бордоо, бохирдолыг багасгадаг.
Тиймээс орон нутгийн фермерүүдтэйгээ холбоо барьж, тэд ямар бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж, хэзээ олж мэдээрэй.
Орон нутгийн хоол хүнс ба зоогийн газар
Орон нутгийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг худалдан авах нь ногоон явахад хялбар арга юм. Орон нутгийн худалдан авалт нь нүүрстөрөгчийн ул мөрийг багасгадаг - том хэмжээний фермийн бүтээгдэхүүнийг бодвол бага хэмжээний түлш хэрэглэх замаар нэг суурин газраас бусад газраас тээвэрлээгүй.
Таны ресторанд ногоон явах өөр нэг арга бол өөрийн хоол хүнс болон бордоо хогийг өсгөх явдал юм. Орон нутгийн хоолны Hyper буюу өөрөөр хэлбэл, рестораны цэцэрлэг гэж нэрлэдэг нь одоогоор хамгийн халуун цэсийн чиг хандлагын нэг юм. Хэрэв танай ресторан бүрэн хажуугийн цэцэрлэгт зориулж зайгүй бол чиний саванд агуулагдах гайхамшигтай хоол хүнс, дээвэр дээрээ эсвэл дээвэр дээрээс сонголт хийх боломжтой болно.
Хүнсний хог хаягдлыг тариалах нь цэцэрлэгт хүрээлэнтэй зоогийн газарт тохиромжтой. Бордуулах нь гадаах станцтай болсны дараа хийхэд хялбар байдаг. Хэрвээ та цэцэрлэггүй бол хүнсний хог хаягдлыг хүнсний хог хаягдлыг дахин боловсруулахыг хүсч байгаа бол орон нутгийн фермерүүд эсвэл цэцэрлэгийн клубуудтай холбож, хэн нэг нь бордоог тогтмол хугацаанд авах боломжтой болно.
Дахин боловсруулах
Талбай цэцэрлэгжүүлэлт, бордоо нь ихэнхдээ хотын төвд зоогийн газар зооглоход тохиромжгүй байдаг ч дахин боловсруулалтыг хаана ч хийж болно. Крис Giarraputo, BR компаний гүйцэтгэх компанийн тогооч
Зочид буудал, ресторанд дахин ашиглах гол түлхүүр нь гал тогоо, хүлээлгийн станц, баар, оффис зэрэг бүхий л салбарт байрлах станцтай байх явдал юм. Дараагийн чухал алхам бол ажилтнуудад сургалт хийх бөгөөд энэ нь багахан хугацаа шаарддаг боловч эцэст нь үнэ цэнэтэй юм.
Big Ticket Ticket Items нь Green Go-д тусална
Хэрвээ та ресторан нээх , нийслэлтэй болох, шинэчлэлт хийх шаардлагатай байгаа бол эрчим хүч, мөнгө, хүрээлэн буй орчинг хэмнэхийн тулд зоогийн газарт туслах дараах зүйлсийг худалдан авахыг анхаарч үзээрэй.
• Бага угаах жорлон
• Эрчим хүчний Одон хэрэгсэл, жишээ нь тосон түрхэгч, уурын зуух, хулс, зуух, зуух.
• Энержи Оддын Дулаан Хөргөлт - Эдгээр загварууд нь илүү сайн дулаалж, хуучин загваруудын адил хагас эрчим хүчийг ашигладаг.
• Эрчим хүчний хэмнэлттэй агааржуулалт
Ногоон Рестораны Холбооны байгаль орчны удирдамжийн талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл аваарай.