Walter Venarchik-ийн асуултанд хариулсан хоёр нь бизнес эрхлэх, эсвэл бүтээгдэхүүнээ супермаркет дэлгүүрт борлуулах, өөрийн үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжийг ажиллуулах өртөггүйгээр бизнесээ хөгжүүлэхийг хүсч буй бизнес эрхлэгчдэд зориулсан сургалт юм.
Хамтдаа пакер авах тухай 10 асуулт
Каппрингийн үйлдвэрлэлд туршлагатай Жак Маркус " энгийн хариулт байхгүй " гэж хэлж , та асуух ёстой хэд хэдэн асуултын талаар асуусан.
- Танай эсвэл хамтрагч нь найрлага болон савлагааны бараа материалыг худалдан авах, удирдах уу? Хэрэв тэд аюулгүйн нөөц , хадгалалт, шинэ үеийн зардлыг шийдэх шаардлагатай байгаа бол бүгдийг нь зохицуулж байгаа бол. Бусад үйлдвэрлэгчдэд түгээмэл тохиолдох элементүүдийг (жишээлбэл, давсны агууламж) ашигладаг уу?
- Таны бүтээгдэхүүнийг эрэлттэй гэж урьдчилан таамаглах боломжтой бөгөөд үйлдвэрлэлийн хуваарьт "түгжигдэх" хүсэлтэй байгаа хэр хэмжээг урьдчилан мэдэх вэ?
- Та үйлдвэрлэлийн хамгийн оновчтой уртыг мэдэх үү, эсвэл мэдэх үү?
- Хамтрагч нь тоног төхөөрөмжөө аль хэдийн эзэмшдэг үү?
- Таны савлагааны материал машин дээрээ ажилладаг уу?
- Түүхий эд, боловсруулалт, эцсийн бүтээгдэхүүний шинжилгээг та юунд шаарддаг вэ?
- Бүтээгдэхүүний алдааг залруулахын тулд та хамтран ажиллагчдыг мэдрэхүйн стандартад хэрхэн сургах вэ?
- "Яаралтай" бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээг хэрхэн яаж шийдвэрлэх вэ? Кабель үйлдвэрлэгчтэй ажиллахын тулд машин / ажилчдын нөөцтэй юу?
- Хэрэв та урьдчилан таамаглах боломжгүй хуваарийн дагуу гүйлгээ хийхийг шаардвал таны зардал өндөр байх болно. Энэ нь таны бизнест тогтвортой байх уу?
- Та хоёр хамтран ажиллах зарчмыг боловсруулахын тулд хамтрагчаасаа асууж байна уу?
Эдгээр нь таны асуух асуултуудын зөвхөн цөөн юм.
Хүнсний үйлдвэрлэлийн олон хувилбар боловсруулах
Жак өөрийн шаардлагад тохируулан ашиглахыг санал болгосон:
- Тэдгээр нь FOB үйлдвэрлэлийн зардлыг зөвхөн ... өөр бусад бүх зүйлийг зохицуулах, жишээ нь, бүх материалыг худалдан авч, тэдгээрийг бүтээгдэхүүнээ үнэлэхдээ ачааны машин дээр хүргэж өгнө үү ... бүгдийг нь нарийвчлан, алдагдлыг нь задлуулаарай.
- Тэдгээр нь бүх төрлийн үйлчилгээг үзүүлж буй худалдан авалт гэх мэт эцсийн төлбөрийн үнээс иш татсан.
Жак мөн "БАЯРЛАГЧЛАГЧИЙН фОРУМТОЙ" гэж тэмдэглэжээ. Бүх хамтрагч хийж байгаа 20-50% нь дээрх бүх хүчин зүйлээс хамаарч болно.
Хүнс, аж ахуй эрхлэгчдэд зориулсан бусад зөвлөгөө
Майкл Гепagne: "Бид түүхий эдийг үйлдвэрлэлийн мэдээллийн сангаар дамжуулан 100% тунгалаг томьёог ашигладаг бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүнд хөрвөх зардлыг 3% -иар бууруулж, баглаа боодлыг нь барьж байна. , гэхдээ миний брэндээр үйлдвэрлэгч болохын хувьд, би өөрийн зардлууд, миний үнэ цэнийн харьцаа, үйлчлүүлэгчдэд гарах зардлаар ойртохыг хичээдэг. Үйл ажиллагааны маршрут дээр суурилсан боломжит амжилтууд , тэдгээрийг сурталчлах, борлуулах ... Бид SQF 3-р зэрэглэлийн гэрчилгээтэй тул эрсдэлийн дүн шинжилгээ хийлгэхийн тулд өмнө нь SKU-ийн төлбөрийг төлж, бүгдийг нь тохируулахын тулд шударгаар ажиллана, нийлүүлэгчдийг батлах гэх мэт. "
Ямар Co-Packers гэж байдаггүй
Хэрвээ та хамтрагчтайгаа яриа хийснээр маш их бэлтгэлтэй байгаа бол зөв хамтран ажиллагчдыг оролцуулах илүү сайн боломж байх болно.
Хоол хүнсний үйлдвэрлэл эрхлэгчдийн хэтэрхий олон хүн тэднийг сурган хүмүүжүүлэгчидтэй хамтран ажиллахыг эрмэлзэж, хамтран ажиллагсад нь боловсрол эзэмших бизнес биш юм. Тэд мөнгө олох бизнес байна !
Хоол хүнсний бизнес эрхлэгчид хамтран Co-Packers-ийг амжилттай ашиглаж байна
Хоол хүнс, ундааны үйлдвэрүүдийн ихэнх хувийг аутсорсинг болгож нийлүүлдэг. Энд хэдэн жишээ байна:
- Тоддын шороон амтлагч
- Midwest Co-Packer нь хүнсний дэлгүүрт зориулсан Хувийн Шошго Бүтээгдэхүүнийг бий болгодог
Сюзи Вышак шинэчлэгдсэн