Хүнсний үйлдвэрлэл эрхэлдэг нийтлэг алдаа

Эндээс та алдаа гаргахгүйн тулд алдаа байна

® NK Foods компани нь дэлхийн хамгийн дуртай хоол хүнс (пицца ба lasagna) -ыг хослуулсан учраас зах зээлийн мөрөөдөл юм. Pizzania

Яагаад хүнсний бизнес эрхэлдэг хүмүүс яагаад ажилладаггүй вэ?

үргэлжлэл ...

Та капиталаас гарч байсан уу? Эсвэл мөнгө алдсан уу?

Аль аль нь - өмнөх хариултуудад тайлбарласнаар манай зардлууд хэт өндөр байсан нь хэтэрхий өндөр байсан. Үдээс хойш би үүнийг өөрөөр хийх байсан. Манай тохиолдолд илүү мэргэшсэн байх хэрэгтэй. Өөрөөр хэлбэл, "тансаг" эсвэл "бүх байгалийн" пиццачдыг бий болгож, өндөр чанартай тансаг дэлгүүрүүд болон / эсвэл Байгалийн Хүнс гэх мэт байгалийн гинжлэлүүдийг бий болгох болно.

Энэ нь бөөнөөр худалдаж авсан пицца / итали хоол үйлдвэрлэгч компанид энэ асуудал байх болно гэж би бодохгүй байна. Бид ийм бага хэмжээгээр худалдан авч, хамтрагчаа ашиглана, ямар ч ашиг олсон. Бидний алдаа "ердийн" чиглэлийн маршрутыг чиглүүлж, бидний зардлууд нь тэндээс өдөр тутмын зүйлстэй өрсөлдөхөд хэтэрхий өндөр байсан тул мэргэшүүлэхээс өөр аргагүй гэж бодож байна.

Яагаад хүнсний бизнес эрхэлдэг хүмүүс яагаад бүтэлгүйтэж байна вэ?

Таны алдаа гаргахгүйн тулд алдаа энд байна:

well ... санал болгож буй жижиглэнгийн үнэ (SRP) -тай харьцуулахад өндөр буюу бага байна. Энэ нь бүтээгдэхүүний алдааг үнэлж буй "зөв" үнийг мэдэхийн тулд гэрийн даалгавраа хийхгүйгээр барааг бүтээдэг нийтлэг алдаа юм. Тийм алдаа гаргадаг хүнсний бизнес эрхлэгчид зарим жижиглэнгийн үнийг өсгөхийг хичээ ашиг. Хэрэглэгчид энэ бүтээгдэхүүнийг хэтэрхий үнэтэй гэж үздэг тул супермаркет худалдан авагч таныг тавиур дээр тавихгүй байх болно.

Эхний алдаа бол та хоолны дэглэмтэй байх ёстой гэж бодож байна. Ямар сайхан вэ? Энэ нь хэт өргөн хүрээтэй, нямбай байдаг.

Байгалийн бүх зүйл нь зөв, гэхдээ маш олон "байгалийн бүх зүйл" бүтээгдэхүүнүүд нь үүнийг ялгаварлагч биш юм.

Whole Foods-д "байгалийн бус" хоол байдаг уу? Бүхэл бүтэн хоол хүнс нь бүх зүйл нь түгээмэл зүйл юм.

"Зорилтот дээд зэрэглэлийн тансаг хадгалдаг" зорилтыг хангахын тулд брэндийн өндөр чанартай бүтээгдэхүүний шугам хэрэгтэй. Хэрэглэгч пицца lasagna-ийг өндөр төгсгөлтэй тансаг хоол гэж үздэггүй.

Хэрэв та муу copacker сонгоогүй бол Copackers ашиггүй юм. Бага хэмжээгээр илүү их зардалтай ч ҮНЭГҮЙ эхэлмэгц та их хэмжээний худалдан авалт хийж чадахгүй болно. Энэ нь маш их мөнгө бэлдэж, бүх бэлэн мөнгө таны хадгалах талбайд байх болно.

За энд "таны худалдан авагч, таны категорийг мэдэхгүй" байна. "Өдөр тутмын бараа" худалдан авдаг хүмүүс үнээр худалдан авдаг. Тэгэхээр та үнээр өрсөлдөх юм бол илүү хямд зардлаар эхлэх боломжтой болно. Хоол хүнс үйлдвэрлэгчдийг эхлээд хэрэглэгчдийн хэрэгцээг хангахуйц өвөрмөц бүтээгдэхүүнтэй байх ёстой.

Дараа нь та үнийг өрсөлдөхгүй, мөнгө олох боломжтой бүтээгдэхүүний дизайнтай байдаггүй.