Сонгох рестораны олон янзын төрлүүд байдаг. Зочид буудал, жинхэнэ рестораны санаа нь франчайзийг агуулдаг. Рестораны франчайзууд маш их амжилтанд хүрсэн бөгөөд McDonald's-аас эхлээд хамгийн түргэн хоолны загварыг бий болгосон. Рестораны франчайзууд нь Chipolte, Panera bread гэх мэт түргэн хоолны тухай ойлголт, Applebee's болон Ruby Tuesdays зэрэг гэр бүлийн энгийн сүлжээнүүд багтдаг.
Хэрэв та рестораны франчайз худалдан авах гэж байгаа бол өртөг, байршил, франчайзын төлбөр багтсан олон хүчин зүйлсийг авч үзэх хэрэгтэй. Рестораны франчайзууд бие даасан ресторанууд, нэрийг таних, амжилтанд хүрэх түүх, худалдан авах чадвар, дотоод дэмжлэг зэрэг хэд хэдэн үр өгөөжтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч тэд хэд хэдэн сул талуудтай, үүнд олон дүрэм, журмууд, төлбөр, эхлэлийн зардлууд өндөр байдаг. Рестораны франчайз танд тохирох зөв сонголтыг шийдэхэд туслахын тулд энэ нь давуу ба сул тал юм.
Рестораны Франчайзийг нээхэд ашиг тустай
• Шуурхай бизнес - Рестораны франчайз танд агшин зуурын бизнесийг санал болгодог. Та нэр, чимэглэл, цэс эсвэл маркетингийн талаар санаа зовох хэрэггүй. Энэ бүгд таны төлөө хийгдсэн. Хэрэв та бизнесийн загварыг өргөтгөхийг хүсч байвал энэ нь тохиромжтой юм. Хэрэв та өөр өөр газруудад олон газрыг нээх мөрөөдлөө биелүүлэхийг мөрөөддөг бол франчайз нь үүнийг хийхээр тохируулсан байна.
• Туслах - Рестораны франчайз нь төв оффисын дэмжлэгтэйгээр ирдэг. Хэрэв та асуултууд эсвэл санаа зоволттой бол тэдгээрийг асууж болно. Энэ нь зарим рестораны эзэдэд ямар нэг асуудал гарахад юу хийхээ мэдэхгүй байдаг. Асуудлуудтай тусламжийн төв байр руу залгаж болно гэдгийг мэдэхэд маш их тайвширч байна.
Хараат бус рестораны эзэн асуудлыг шийдэхийн тулд өөрсдийн мэдлэг, мэдрэмжийг түшиглэдэг.
• Илүү сайн худалдан авах хүч - Рестораны франчайзууд илүү их худалдан авах чадвартай байдаг. Хүнсний болон бусад бараа материалыг орон нутгийн бие даасан ресторанаас илүү хямдаар худалдан авч болно. Хоол хүнсний бага өртөг нь асар их ашиг тустай, гэхдээ энэ нь таны бүрэлдэхүүн хэсгийн сонголтыг хязгаарладаг.
• Нэрийг таних нэр - Нэрийг таних нь рестораны франчайзын асар их ашиг юм. Зар сурталчилгаа эхлэхэд гарах зардлын талаар санаа зовох хэрэггүй.
Рестораны Франчайзийг нээхэд тулгардаг асуудлууд
• Мөнгө - Мөнгө (эсвэл дутагдалтай) нь рестораны франчайз худалдан авах гол дутагдал юм. Том рестораны сүлжээнүүдийн ихэнх нь дор хаяж нэг сая долларын хөрөнгийг шаарддаг бөгөөд тэд танай компанид худалдан авахыг зөвшөөрөх болно. Мэдээжийн хэрэг, онол бол та анхны хөрөнгө оруулалтын анхны мөнгийг ресторанаа эхлүүлэхээсээ эхэлнэ. Аль ч тохиолдолд, та маш их зээл, хөрөнгө ихтэй бол томоохон рестораны франчайзыг худалдаж авдаггүй.
• Бүтээлч эрх чөлөөний дутагдал - Рестораны франчайз худалдан авах хэсэг нь танд цэс, чимэглэл, эсвэл рестораны тэмдэглэгээ байхгүй гэсэн үг юм. Хэрэв та тодорхой сэдэв юмуу үзэл баримтлалтай бол энэ нь рестораны франчайзтай төдийлөн тэлж чадахгүй байж болно.
Та компаний хийж буй шийдвэр, цэсийн онцлог, зар сурталчилгааны кампанит ажил, рестораны дизайныг шийддэг.
• Олон тооны дүрэм журам - Хэрэглэгчийн үйлчилгээний тодорхой чанарыг хадгалахын зэрэгцээ байршил бүрт тасралтгүй үргэлжлүүлэхийн тулд франчайзын олон дүрэм журамтай байх ёстой. Хоолны өрөөнд сууж буй бүх төлөвлөгөө, ариун цэврийн өрөөний өнгө нь тусгай дүрэмд хамаарч болно. Урьдчилсан дүрмээр бүгдийг нь сайнаар шалгаж байгаарай. Дүрмийг дагаж мөрдөхгүй байх нь таны франчайзын эрхээ алдах болно (мөн таны бүх мөнгө, хөдөлмөр хөдөлмөр!)
• Роялти - Рестораны франчайзын эрхийн төлбөрийг төлөхийн тулд та мөн төлбөр төлөх ёстой. Энэ нь реклам, цэсний хуудсууд, рестораны корпорацийг жилийн туршид өгөх бусад дэмжлэгийг хамардаг.
Франчайзын төлбөрийг төсөвтөө нэмэх хэрэгтэй.
Үнэн хэрэгтээ, рестораны франчайз худалдан авах, эсвэл бие даасан зоогийн газар байгуулах шийдвэр гаргах нь таны түрийвч болон хувийн онцлогоос хамаарна. Хэрвээ та ямар нэгэн зүйл хийх, ямар арга хэмжээ авахыг хүсч байвал багийн франчайз таны хувьд зөв алхам байж болох юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та юу хийхээр төлөвлөж буй хүмүүсээс зугтаахын тулд өөрийн ресторанаа эхлүүлж байгаа бол бие даасан байдал нь танд илүү тохиромжтой сонголт байж болох юм.