Рестораны цэсийг хэрхэн зохиох вэ
Таны шинэ ресторанд зориулж үр дүнтэй цэсийг зохиоход туслах зарим энгийн алхмууд энд байна.
Таны рестораны цэс дизайны өмнө
Өөрийн өрсөлдөөнийг шалгана уу. Тэдний вэбсайтыг хараад хоолны цэсийг үзэхийн тулд тэдний цэсийг судал. Мөн ирээдүйн рестораны цэс, тэдгээрийн ижил төстэй байдал, ялгааг хайж олох. Дараах асуултуудыг өөрөөсөө асуу:
Миний рестораны цэс хэнийхээс өөр байх вэ? Хэрэв та энэ асуултад хариулж чадахгүй бол зогсоо. Бүү өнгөрөөч, 200 доллар цуглуулдаггүй. Та өөрийн хоолыг массаас тусгаарлах болно. Энэ бол таны рестораны цэсний дизайны ард жолоодох хүчин зүйл юм.
Өрөөний ресторанууд миний өрсөлдөгчидтэй адил төстэй юу? Таны цэсэн дэх бүх зүйл 100% эх байх ёсгүй. Хүлээн авах хэдэн өдрийн турш гамбургер эсвэл бяслаг өргөж болно. Та үүнтэй төстэй зүйлсийг санал болгож болно, гэхдээ энэ нь олон түмэнд шуугиан гаргахын тулд өөртөө хэрэгтэй зүйлийг нэмэх хэрэгтэй.
Жишээ нь, рестораны цэсүүд нь гараар хийсэн Франц шарсан төмстэй гамбургер оруулж болох бөгөөд өрсөлдөгч тань хуучин угаасан хуучин шарсантай энгийн биржийг санал болгодог.
Миний рестораны цэсийн үнэ өрсөлдөгчидтэй таарч байна уу? Хэрэв та гамбургерын хувьд $ 14.00, хамгийн том өрсөлдөгч нь $ 9.00 хураамж авдаг бол та тэр үнээр зөв үнэлэх (хавч, эсвэл хөл массаж гэх мэт) үнэндээ ямар нэг гайхалтай зүйл нэмнэ гэсэн үг.
Үгүй бол хэн таны үйлчлүүлэгч байнгад хүрч байна гэж бодож байна вэ?
Рестораны цэсийн зураглал хийх
За тэгэхээр өрсөлдөөнийг судалж үзээд гайхалтай рестораны цэсийг бичсэний дараа төгс хоолны цэсний загварыг бий болгох хэрэгтэй. Энэ нь хангалттай хялбар, харин үр дүнтэй цэсний дизайн нь WordPerfect програмын жагсаалтаас хэвлэх зүйлсээс илүү их зүйл юм. Өнгө, фонт, хил нь үр дүнтэй цэсийн дизайны салшгүй хэсэг юм.
Рестораны цэсийн өнгө, фонт
Таны цэсний фон болон өнгөт зураг нь таны рестораны сэдэвийг тусгасан байх ёстой. Жишээлбэл, хэрэв та Мексикийн нэр хүндтэй ресторан нээх бол улаан, оюу, ягаан, ногоон гэх мэт тод өнгө нь цэсийг сонгох сайн сонголт болно. Эдгээр өнгө нь Францын баар эсвэл Италийн рестораны хоолны цэснээс гарахгүй. Фонтонд тааруулсан байна. Францын ресторан сонгодог скрипт фонт эсвэл энгийн энгийн фонтой байж болох бөгөөд спортын бар эсвэл бусад тохиолдлын ресторан нь албан ёсны эсвэл тоглох фонтой байж болох юм. Уншихад хэцүү эсвэл хэтэрхий хэцүү фонт сонгохдоо болгоомжлох хэрэгтэй.
Рестораны цэсийн хэсэг
Ямар ч рестораны нэг цэсийг үзээрэй. Дараа нь хоолны дэглэм, шөл, салат, гольф, амттан, ундаа зэргийг дарааллаар нь харуулаарай.
Хэсэгчлэн тодруулсан толгой, хайрцаг эсвэл хилийн аль нэгээр нь тодорхойлсон байх хэрэгтэй. Оддын болон бусад тэмдэглэгээтэй тусгай хоол хийх нь гэрт дуртай, эсвэл тогоочийн мэргэжил гэх мэтийг онцлон тэмдэглэх нь түгээмэл хоолонд хэрэглэгчдийн анхаарлыг татах нэг арга юм.
Зоогийн газрын цэсний хэмжээнээс хамааран нэг эсвэл хоёр багана нь сонирхолтой байрлалд зориулж хийдэг. Илүү баганыг нэмж сонины зар сурталчилгаа шиг харагдах эрсдэлтэй байдаг. Өдөр бүр тусгай тодорхой цэсний оруулгаар амархан өөрчлөгдөж болно. Олон зураг эсвэл завгүй объектууд нэмж оруулахаас зайлсхийхийн тулд цэсийг уншихад хэцүү болгодог. Рестораны цэсний дизайны мэргэжлийн харагдах байдлаас зайлсхийх нийтлэг компьютерийн clipartаас зайлсхий.
Рестораны цэс тайлбар
Та цэсийн тайлбар зочны амны усыг хийх ёстой. Хоолонд байгаа зүйлээ тайлбарлаж, угсаатны нэрийг хэрэглэхэд тохирсон үг хэллэг хэрэглэх, цэсний тодорхойлолтоос бага зэрэг жинхэнэ нэрийг нэмээрэй.
Жишээ нь, Тахианы махархаг Margarita нь халуун ногоотой улаан лоолийн орой дээрээс илүү сайн сонсогддог. Тодорхойлолтод тавьсан хоол (халуун ногоотой улаан лооль) -ыг тайлбарлаж болно.
Газарзүйн эсвэл орон нутгийн түүхийг цэсний нэрээр нь оруулах нь рестораны цэсийг онцгой болгох нэг арга юм. Жишээлбэл, Maine Lobster Roll таныг идэх дуртай, Мэнки, эсвэл Техасын Барбэкт Буурс , Гүржийн Peach Pie зэрэг иддэг. Тайлбар хийхэд хэт урт байхаас зайлсхий. Нэг өгүүлбэр эсвэл хоёр нь зүгээр юм. Та үйлчлүүлэгчдийг дарамтлахыг хүсч байна. Хэрэв тэд илүү их асуулт байвал тэдний серви тавагны тухай нэмэлт мэдээллийг өгөх эсвэл байшин дуртай газраа санал болгох боломжтой байх ёстой.