Бизнест зориулсан хүнсний ачааны машиныг шинэ ресторанд зориулж арилжааны гал тогоо зохион байгуулахтай адил юм. Та хоол хийх, хөргөх, хадгалах, үйлчлэх зориулалт бүхий газрууд хэрэгтэй. Яагаад гэвэл хүнсний ачааны машин ихэнх рестораны гал тогооны өрөөнөөс арай бага учраас та орон зай бүрийг ашиглах хэрэгтэй болно. Таны хоолны машины дизайн ихэвчлэн таны цэснээс хамаарах болно. Та хоол хүнсний ихэнх хэсгийг (сэндвич, боов гэх мэт) бэлтгэх эсвэл сайт дээр (pizza эсвэл шарсан хоол гэх мэт) бэлтгэх болно.
Ямар хоол хүнсээр үйлчлэхээр төлөвлөж байгаагаас үл хамааран хүнсний машин нь орон нутгийн болон улсын эрүүл мэнд, аюулгүй ажиллагааны бүх кодыг хангаж байх ёстой.
Хїнсний ачааны тєхєєрємжийн бэлтгэл ба хадгалах талбай
Хавсаргасан кабинет эсвэл аяга таваг нь цаасны бараа, хуурай бараа, бусад хог хаягдалгүй хадгалахад тохиромжтой. Жолоо барих үед хаалганы аюулгүй байдлыг хангах хэрэгтэй. Баригдсан үйлдвэрлэлийн тоолуур нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд тэдгээр нь зэвэрдэггүй ган (хүнсний модон тоолуургүй) зэрэг хүнсний аюулгүй гадаргуугаар хийгдсэн гэдэгт итгэлтэй байна. Зоогийн газрын гал тогооны өрөөнд байгаа бүх хүнсний бүтээгдэхүүн, бусад аюултай материалыг хоол хүнс, үйлчлэх хэрэгслээс хол байлга.
Хүнсний агуулах, хөргөгч, зуух, үртэс
Аливаа хөргөгч, хөргөгч, хөргөгчийг аюулгүй байдлыг хангахын тулд байрлуулна. Мөн агааржуулалт, цахилгаан хэрэгсэлтэй байх ёстой. Арилжааны зуух , гурил, гүн өөхний тосонд шарсан төмстэй ижил байдаг. Нэмж хэлэхэд, зуух болон зуухны орой нь фен, шүршүүрийн системтэй бүрээстэй байх хэрэгтэй.
Хоол хүнсний ачааны үйлчилгээний цонх
Таны хүнсний ачааны машин хэрэглэгчдэд үйлчлэхэд дор хаяж нэг том цонх хэрэгтэй болно. Гаднах сагснууд нь салфетка, амтлагч, пластик хутгуур зэргийг агуулдаг. Цонхны дэргэд саравч нь бороо, халуун цаг агаарын аль алины хувьд сайн хөрөнгө оруулалт юм.
Хүнсний аюулгүй байдал, эрүүл ахуй
Хоол хүнсний ачааны лиценз эсвэл зөвшөөрөл авахын тулд таны ачааны машин гал болон аюулгүйн шалгалт хийх шаардлагатай.
Хяналтын мэдээлэл нь таны нутаг дэвсгэр дэх ёслолуудаас хамаарна. Гэсэн хэдий ч суурь нь гал унтраагч, ус цацагчийн систем, галын дохиолол, хана, шалан дээрх хүнсний аюулгүй гадаргууг багтаадаг. Хоолны машины загварыг дуусгахаас өмнө орон нутгийн лиценз авах агентлагтайгаа танилцах хэрэгтэй.
Зарим хоолны машины эзэд арилжааны зориулалтын гал тогооны талбайг түрээслэхийг санал болгож байна. Энэ нь тэдэнд хоол хүнс хадгалах, бэлтгэх хангалттай зайтай байдаг. Хэрэв та өөрийн гэрийн гал тогооны хэрэгслийг өөрийн хүнсний ачааны машинаар бэлтгэх талаар бодож байгаа бол орон нутгийн эрүүл мэндийн алба хянан сайжруулж, муж улсаас ялгаатай байх ёстой. Товчхон хэлбэл - та өөрийн гэрт (хууль ёсоор) хоолоо бэлтгэж чадахгүй, дараа нь өөрийн хүнсний ачааны машинаас зарж чадахгүй.