Хүнсний бохирдлын осол нийтлэг байдаг. Өвчний хяналт, урьдчилан сэргийлэх төвүүдийн (CDC) төвийн мэдээлснээр, ойролцоогоор 48 сая америкчууд хүнсээр өвчилснөөс болж жил бүр өвддөг.
Өвчтэй хүмүүсээс 128000 нь эмнэлэгт хэвтэж, 3,000 хүн нас бардаг. Хүнсний үрэвсэлт өвчин нь хоолонд орсон нян, вирус, паразит, химийн бодистой холбоотой байж болно.
Холбооны шинэ хууль тогтоомж
Ихэнх улсын хүнсний хангамжийг Холбооны агентлаг болох Хүнс, эмийн удирдлагын газар (FDA) хариуцдаг. FDA нь мах, шувуу, өндөгнөөс бусад дотоодын болон импортын бүх хүнсний бүтээгдэхүүнийг зохицуулдаг (эдгээр хоолыг АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам хянаж байдаг). FDA-ийн эрх мэдлээ 2011 онд Food Safety Modernization Act-ийн дагуу өргөжүүллээ. Энэхүү акт нь FDA-г идэвхтэй болгох боломжийг олгож байна. Одоо агентлаг нь зөвхөн хариу өгөхөөс илүүтэйгээр хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд анхаарлаа төвлөрүүлж болно. Хуулийн зарим гол шинж чанарууд энд байна:
- Энэ нь FDA-д хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хүнсний хангамжид чиглэсэн цогц хяналтыг хэрэгжүүлэхийг шаарддаг.
- Энэ нь хүнсний үйлдвэрлэгч, боловсруулагчдыг шалгахын тулд FDA шинэ эрх мэдлийг олгодог.
- Энэ нь компани бүтээгдэхүүнээ эргэн санах компанийг шахах эрх мэдлийг FDA-д өгдөг. Өмнө нь агентлаг зөвхөн эргэн санахыг зөвлөж байсан.
- Энэ нь FDA нь хүнсний аюулгүй байдлыг сайжруулахад засгийн газрын бусад агентлагуудтай хамтран ажиллах боломжийг олгодог.
Дээр дурдсанчлан, FDA нь бүтээгдэхүүнийг дахин сануулах чадвартай байдаг. Ихэнх хүнсний бүтээгдэхүүнийг хорт нянгаар бохирдсон (эсвэл байж магадгүй), эсвэл шошгон дээр дурдаагүй байж болзошгүй харшлын (сүү, эсвэл самар гэх мэт) яагаад гэвэл буцаана.
Та сүүлийн 60 хоногийн хугацаанд гарсан FDA-ийн вэбсайтанд гарсан бүх хүнсний холбоотой дурсамжийн жагсаалтыг олж болно.
Бохирдлын осол таны бизнест хэрхэн нөлөөлдөг вэ
Хүнсний бохирдол үүссэн тохиолдол нь таны бизнест хүндээр нөлөөлнө. Энэ нь таны даатгалын бодлогод хамаарах үл хөдлөх хөрөнгө, өр төлбөрийн хохирлыг үүсгэж болно. Энэ нь танай компанийн нэр хүндийг ноцтойгоор сүйтгэж болно.
Нэгдүгээрт, танай компаний бизнесийн байршилд үйлдвэрлэсэн эсвэл хадгалагдаж байх үед хүнсний бүтээгдэхүүн бохирдож болзошгүй. Бохирдсон бүтээгдэхүүнийг устгах боломжгүй тул устгах хэрэгтэй. Таны бизнес бохирдсон бүтээгдэхүүний үнэ цэнээс бүрдэх санхүүгийн алдагдалыг тэтгэж, тэдгээрийн зайлуулах эсвэл устгах зардал.
Хоёрдугаарт, бохирдсон хүнсний бүтээгдэхүүнийг борлуулдаг бизнесийг нөхцөл байдал буюу FDA нь зах зээлээс бүтээгдэхүүнийг татан авах боломжтой болдог. Та аль хэдийн борлуулсан бүтээгдэхүүнээ цаг хугацаа их зарцуулдаг, үнэтэй байдаг. Зарим тохиолдолд таны бизнес бүх үйл ажиллагааны аль нэг эсвэл хэсгийг нь хааж албадан шахаж болно. Санамжийг эргэн санах нь засгийн газрын агентлаг сайн дураар эсвэл шаарддаг. Аль ч тохиолдолд таны бизнес зогсолт болон орлогын дараа орлогоо алдах магадлалтай.
Бохирдсон бүтээгдэхүүнтэй холбоотой гурав дахь эрсдэл нь гуравдагч этгээдийн нэхэмжлэл юм. Гэмтсэн бүтээгдэхүүний улмаас гэмтсэн, өвдсөн хүмүүс танай компанид хохирол учруулсан байж болзошгүй. Бохирдсон бүтээгдэхүүнийг худалдан авсан, мөнгөө алдсан бусад компаниуд хариуцлага хүлээлгэж болно. Жишээ нь, күүки үйлдвэрлэгч боловсруулагчаас худалдаж авсан самар боловсруулсны дараа жигнэмэгийг буцааж авах хэрэгтэй болдог. Бялуу үйлдвэрлэгч нь санах ойтой холбоотой зардлыг процессор хариуцдаг.
Эцэст нь хүнсний бохирдол нь таны компанийн брэнд, нэр хүндийг сүйтгэж болзошгүй юм. Үйлчлүүлэгчид танай бизнесийг бохирдсон бүтээгдэхүүнийг худалдаж аваагүй эсвэл өвдсөн байсан ч энэ үйл явдлаас хойш долоо хоног, сараар хойшлуулж болно. Тэднийг буцааж авах нь амаргүй байх болно. Асуудлыг та засаж залруулж, дахин хэзээ ч болохгүй гэсэн хэрэглэгчиддээ итгүүлэх хэрэгтэй болно.
Арилжааны үл хөдлөх хөрөнгийн үнэлгээ
Худалдааны зориулалттай үл хөдлөх хөрөнгийн бодлогоор бохирдсон хүнсний бүтээгдэхүүнийг алдсан тохиолдолд хоол хүнс нь даатгуулсан өмчтэй байх ёстой бөгөөд хохирол учирсан хохирлын улмаас бий болох ёстой. Ихэнх арилжааны зориулалттай үл хөдлөх хөрөнгийн бодлогууд нь хасагдаагүй аливаа шалтгаанаар алдагдал, хохирлыг хамардаг. Хоол хүнсний бохирдол үүсгэсэн аюул заналыг хасч чадаагүй тохиолдолд уг хохирлыг хамруулж болно.
Бараг бүх хөрөнгийн бодлогууд нь бохирдол эсвэл мөөгөнцөрөөс үүссэн хохирлыг хасдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Мөөгөнцөрийг хасах нь бактери болон хөгцтэй холбоотой. Зарим бодлого бохирдлоос болж хохирол учруулахгүй. Гэсэн хэдий ч мөөгөнцөр, бохирдол, бохирдол зэрэг нь ялгаатай байдаг. Бохирдол, мөөгөнцөр, бохирдолтоос үүдэлтэй гэмтэл хохирол нь үл хамаарах жагсаалд жагсаагдсан аюул (гал түймэр гэх мэт) шууд хохирлын үр дүн юм.
Хэрэв таны бизнес хүнсний хордлогын улмаас зогссон бол орлогоо алдаж, бизнесийн орлогын даатгал алдагдал хүлээх үү? Хариулт нь магадгүй юм. Хамгаалалт нь танай байранд байгаа үл хөдлөх хөрөнгөний дарамтаас үүссэн физик хохиролоос үүдэн гарах тохиолдолд л хамаарна. Бактери ба мөөгөнцөртэй хоол хүнсээр бохирдсоноос болж зогссоны улмаас орлого алдаж байгаа нь хамрагдахгүй.
Хүнсний бохирдол
Хүнсний бохирдол илрүүлэх (эсвэл сэжиглэх) улмаас таны бизнес зогссон бол таны компани орлогоо алдаж, нэмэлт зардал гарах магадлалтай. Эдгээр алдагдлыг таны эд хөрөнгийн бодлогод нэмсэн ОУСБ-ын Хүнсний Бохирдлын зөвшөөрлийн дор хамруулж болно. Хамрах хүрээ нь Эрүүл мэндийн удирдах зөвлөл эсвэл засгийн газрын өөр агентлагуудын захиалсан тохиолдолд л хамаатай . Итгэмжлэл нь дараах зүйлсийг хамарна:
- Засгийн газрын эрх бүхий байгууллагаас шаардсаны дагуу тоног төхөөрөмжийг цэвэрлэж байх зардал
- Хүнс, хоол хүнсээр бохирдох магадлалтай
- Ажилчдын эрүүл мэндийн шинжилгээ, вакцинжуулалтын зардал (эдгээр зардлыг ажилчдын нөхөн олговрын даатгалд хамруулахаас бусад тохиолдолд )
- Ажлын хомсдолыг хүлээн авснаас хойш 24 цагийн дотор бизнесийн орлогоо алдах
- Компанийн нэр хүндийг сэргээхэд гарах зар сурталчилгааны нэмэлт зардлууд
Дээр дурдсан зардлууд нь жилийн нийлбэр хязгаарт хамаарна. Төрийн торгууль, шийтгэлийг хамрахгүй.
Ерөнхий хариуцлагын даатгал
Бохирдсон бүтээгдэхүүнээс авах өвчний талаархи үйлчлүүлэгчдээс гаргасан нэхэмжлэлийг компанийн хариуцлагын даатгалд хамруулсан байх ёстой. Ерөнхий өр төлбөрийн бодлого нь бүтээгдэхүүний хариуцлагын нэхэмжлэлийн хамрах хүрээг хамардаг. Энэ хамрах хүрээ нь танай байрнаас гадагшаа гарч байгаа бие гэмтсэн буюу эд хөрөнгийн хохирлын нэхэмжлэлд хамаарна. Бүтээгдэхүүн нь таны эзэмшилд байхаа больсон тохиолдолд тохиолддог.
Хэрэв танай компани танай компаний байранд хэрэглэж байгаа бүтээгдэхүүнийг борлуулдаг бол таны даатгагч хариуцлагын бодлогодоо буцаасан Бүтээгдэхүүн / Дууссан Үйл ажиллагаа гэж нэрлэгдэх зөвшөөрлийг нэмсэн байж магадгүй. Энэхүү баталгаа нь танай байгууллагад гэмтэл учруулах, эд хөрөнгийн хохирол учруулахуйц бүтээгдэхүүнийг бүрэн дууссаны улмаас алдагдах шаардлагад хүргэх шаардлагыг үгүй болгодог. Үүний үр дүн нь өвчтөнийг хоол хүнсээр идэхээс сэргийлж үйлчлүүлэгчдийн үйл ажиллагааны алдагдалгүй бүтээгдэхүүн-дууссан үйл ажиллагааны алдагдалд хамрагдах болно.
Ерөнхий хариуцлагын бодлогууд нь хүнсний бохирдолтой холбоотой байж болох тодорхой хөнгөлөлтүүдийг агуулдаг. Бараг бүх бодлого нь бохирдлоос үүдэн гарах заргыг хасч тооцдог. Тэд мөн бүтээгдэхүүний дурсамжтай холбоотой хохирол эсвэл зардлыг хасдаг. Зарим бодлого нь хөгшрөлттэй холбоотой нэхэмжлэлийг хасдаггүй .
Бүтээгдэхүүний санах ойг хүлээн зөвшөөрөх
Дээр дурдсанчлан, ерєнхий хариуцлагын бодлого нь зах зээлээс бараа бїтээгдэхїїнийг эргїїлэн татах єртгийг хамардаггїй. Гэсэн хэдий ч, эдгээр зардлын заримыг ОУХБ-ын зөвшөөрлөөр Бүтээгдэхүүний Хязгаарлагдмал Буцаах Батлагдсан Зардлыг хамруулсан болно. Таны батлагдсан бүтээгдэхүүн нь бодит эсвэл сэжигтэй согогтой, эсвэл өөрчилсөн учир нь таны бүтээгдэхүүнийг буцаан татахад шаардагдах зарим зардлыг тусгасан болно. Хамаарах хамрах хүрээний хувьд бүтээгдэхүүний гэмтэл буюу хөндлөнгийн хэсэг нь бие махбодид гэмтэл учруулах буюу бие махбодийн гэмтэл учруулах шалтгаан болж болзошгүй.
Хязгаарлагдмал Product Withdrawal endorsement нь таны бохирдсон бүтээгдэхүүнийг зах зээлээс гаргах зардал гарсан хэн нэгний эсрэг хохирол учруулахгүй. Жишээ нь, танай компани улаан буудайн гурилыг орон нутгийн нарийн боовныханд нийлүүлдэг. Та гурвуулаа гурилтай хамт нунтагласан бордоог бохирдуулах нь таны сэтгэлийн гунигтай ажилтан гэдгийг олж мэдээрэй. Та гурилыг агуулсан 300 ширхэг талхыг нь буцааж авах талх нарийн боовыг мэдэгдэнэ. Хэрвээ талх нарийн боов талхыг буцаахын тулд гарсан зардлыг нөхөхөд хүргэдэг бол хохиролыг зөвшөөрснөөр нөхөхгүй.
Зарим даатгагчид өөрийн бүтээгдэхүүнийг эргэн төлөх зардлыг баталгаажуулсан байна. Эдгээр баталгаа нь ISO стандартаас өргөн хүрээтэй байж болно.
Бохирдсон бүтээгдэхүүн даатгал
Дээр дурдсан батламжууд нь бохирдсон хүнсний бүтээгдэхүүнтэй холбоотой зарим эрсдлүүдийг хамарна. Өргөн хүрээний хамрах хүрээ нь бохирдсон бүтээгдэхүүний бодлогын хүрээнд байдаг. Бохирдсон бүтээгдэхүүний даатгал нь бохирдсон тохиолдолд хэрэглэгчиддээ хохирол учруулж болзошгүй бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэгч, дистрибьюторуудад зориулагдсан болно. Жишээ нь, хоол хүнс (гэрийн тэжээмэл амьтны хоол), эмийн бүтээгдэхүүн, гоо сайхан, ургамлын гаралтай нэмэлт бүтээгдэхүүн юм.
Бохирдсон бүтээгдэхүүний талаархи бодлого стандартчилагдаагүй тул нэг даатгагчийн хамрах хүрээ нь өөр өөр байдаг. Бодлогууд нь ихэвчлэн гуравдагч этгээдийн нэхэмжлэлээс үүссэн анхны нөхөн төлбөрийн зардал болон хохирлыг хамардаг. Хамрах хүрээ нь ихэвчлэн санамсаргүйгээр бохирдол үүсгэх (буруу хаяглах гэх мэт) эсвэл даатгуулагчийн бүтээгдэхүүнийг зүй бусаар хөндлөнгөөс түлхэх замаар үүсгэдэг. Хорлон сүйтгэх нь ихэвчлэн тодорхойлогдсон нэр томъёо юм. Энэ нь бүтээгдэхүүнд аюултай буюу зохисгүй хэрэглээ болох бүтээгдэхүүнийг санаатайгаар өөрчлөх, бохирдуулахыг хэлнэ. Гэмт хэрэгтнийг бүтээгдэхүүнийг бохирдуулж, эсвэл үүнийг заналхийлэхээр заналхийлж байгаа эсэхийг шийдэж болно.
Энд бохирдсон бүтээгдэхүүний бодлого дараахь зүйлсийг багтаасан байна:
- Гуравдагч этгээдийн нэхэмжлэлээс үүдсэн хохирол
- Гуравдагч этгээдийн нэхэмжлэлийг батлах хамгаалах
- Бүтээгдэхүүний саналын зардал
- Бохирдсон бүтээгдэхүүнийг устгах буюу устгах зардал
- Бохирдсон бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ алдагдах
- Орлогын алдагдал ба нэмэлт зардал
- Бүтээгдэхүүний extortion зардал
- Хямралын менежментийн зөвлөх авах зардал
- Таны компаний брэндийн сэргээн босгох зардлыг хэрэглэгчийн итгэлийг сэргээх зардал