5 Ресторан нээхээс өмнө хийх зүйлүүд

Хэрэв та өөрийн ресторанаа нээх мөрөөдлөө биелүүлэхийг мөрөөддөг бол, таны хувийн санхүүжилтийг дараалалд оруулж, боломжит рестораны байршлыг багасгах, бизнес төлөвлөгөө боловсруулах гэх мэт олон зүйлийг хийж болно. Та мөн одоогийн ажилд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Та нээлтээ хийх өдөр хүртэл ажил дээрээ ажиллах уу эсвэл шинэ ресторанаа нээхэд шаардагдах хугацаанд ажилгүй байх төлөвлөгөөтэй байх уу?

Та рестораныхаа талаар банк эсвэл хөрөнгө оруулагчид хандахад бэлэн болмогц гэрийн даалгавраа хийх болно.

Баримт бичгээ дарааллаар нь хий

Бизнес төлөвлөгөөгөө бичиж, санхүүжүүлэх хүсэлтийг (нэг минутанд хоёуланд нь хоёуланд нь) бичихэд хялбар болгохын тулд танд хэрэгтэй бүх бичиг баримтыг хуулбарлах нь зүйтэй юм. Ямар ч төрлийн санхүүжилт авах стандарт баримт бичиг нь татварын буцах гурван жилийн хугацаатай, хамгийн сүүлийн үеийн цалингийн своп, хувийн санхүүгийн тайланг багтаасан байдаг. Мөн таны зээлийн тайланг ажиллуулах нь сайн санаа юм. Тиймээс банкны ярилцлага авахаас өмнө ямар ч гэнэтийн зүйл алга .

Сайн зоогийн газар хайж олох

Байршлыг сонгохдоо яарах хэрэггүй. Үзэл бодлоо илэрхийлэх олон хүчин зүйлүүд (машин эсвэл явган хүний ​​замаар), орон нутгийн өрсөлдөөн, бүсчлэлийг харгалзан үздэг. Таны рестораны байршил нь танд бизнес төлөвлөгөө боловсруулахад туслах болно. Энэ нь таныг ажлын байрны хүчин чадал, гал тогооны хэмжээг тогтоох болно.

Энэ нь мөн та төсвөө төлөвлөхөд туслах болно. Энэ нь та түрээсийн өртөг, орон сууц, түрээсийн өртгийг тооцох боломжийг олгоно.

Бизнес төлөвлөгөө бичих

Бизнес төлөвлөгөөгөө рестораныхаа араг яс гэж үзэх хэрэгтэй. Бизнес төлөвлөгөөнийхөө дагуу та өөрийн ресторанд барина. Хөрөнгө оруулагчдыг хувийн эсвэл олон нийтийн аль алинд нь татан оруулах сайн төлөвлөгөө гаргах хэрэгтэй болно.

Бизнесийн үндсэн төлөвлөгөө нь гүйцэтгэлийн хураангуй, компанийн тодорхойлолт, зах зээлийн дүн шинжилгээ, ашиг, алдагдлын тайлан, эхлэх төсөв багтдаг. Бизнес төлөвлөгөө (зөвхөн банкийг өгөх цорын ганц зүйл гэвэл) та гэрийн даалгавраа хийж, орон нутгийн зах зээл, өрсөлдөөн, боломжит эрсдэл, ололтыг ойлгож мэдсэн байх болно.

Бизнес төлөвлөгөөнийхөө нэг хэсэг болгон та хэр их зээл авах, зээл авахыг зөвшөөрсөн талаар шийдэх хэрэгтэй. Ямар барьцаатай вэ, барьцаа хөрөнгө юунд та тохь тавилаа вэ. Танай байшинд хоёрдох ипотекийн зээл авахад үнэхээр сэтгэл хангалуун байна уу? Хөрөнгө оруулагчдыг хэн хайж байна вэ? Банкууд мэдээж хэрэг. Жижиг бизнесийн байгууллагууд, тодорхой бүлэг, байршилд зориулсан засгийн газрын зээл, хөтөлбөрүүд, хувийн хөрөнгө оруулагчид байдаг. Хөрөнгө оруулагчидтай ойртохын өмнө шинэ рестораныхаа өсөлтийг таамаглах. Та эхлээд ерөнхий төсөв болон ашиг, алдагдлын тайлангаа хэчнээн их мөнгө зарцуулахаа тооцоолох хэрэгтэй.

Таны өдрийн ажилд юу хийхээ шийдээрэй

Хэрэв та байнгын цалин, эрүүл мэндийн даатгал, 401K тогтмол цалин хөлс авдаг бол өөрийн ресторан (эсвэл жижиг бизнест) нээлгэх болно.

Юуны өмнө та үүнийг хийхэд тухтай байх хэрэгтэй. Өөрийнхөө босс байх тухтай байх. Энэ бол та өөрийгөө шударга, өөртөө маш ихээр ажиллахад бэлэн байгаа газар юм. Танай гэр бүлд бэлэн үү? Та өөрийн босс болоход бэлэн үү? Рестораны эзэн өөрөө бүхнийг хийхийг хүсдэг, хоол хийхээс маркетинг хүртэл засвар хийх, засвар үйлчилгээ хийхэд хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч, бүх зүйлээ хийхийг оролдох нь санхүүгийн асуудал биш юм уу эсвэл хэн ч үүнийг "зөв" хийж чадна гэж бодохгүй байгаагаас шалтгаалан танд магадгүй таны бизнесийг магадгүй газар руу хурдан хүргэх болно.

Хэрэв та өөрийн ресторан нээх талаар нухацтай бодох юм бол төлөвлөлтийг эхлүүлэхийн тулд эртнээс хэзээ ч хийхгүй. Шинэ ресторанд бэлтгэх нь нэр сонгох, цэс бичихээс илүү чухал юм. Санхүүжилт, одоогийн ажил, бизнес төлөвлөгөөний талаар бодит мэдээлэл авах нь хөрөнгө оруулагчтай уулзах үед илүү итгэлтэй байх болно.