Христийн мэндэлсний баяр, Талархлын баяр, шинэ жилийн ресторан
Ямар ч ресторанд зориулж жилийн хамгийн хэцүү цаг ( хамгийн их ачаалалтай биш бол ) амралт байдаг. Талархлын баяр, Христийн Мэндэлсний Баяр, Шинэ жилийн өмнөх оройн зоогийн газрын борлуулалтыг ихэсгэх боломжтой. Амралтын нам, хоолны болон бэлэг дурсгалын картууд нь 11, 12-р сарын туршид борлуулалтыг нэмэгдүүлэх бүх арга зам юм. Сурталчилгаааа эхнээс нь эрт эхлэх, захиалгын огноотой байх, завгүй амралтын үеэр бэлтгэгдсэн байхын тулд та өөрийн ресторанд хамгийн их амралтаа хийж болно.
Сурталчилгаа эрт эхлэх
Амралтын улирал, танай ресторанаас гадуур хооллож байгаа эсвэл цацагт хяруулын хоолоор үйлчилдэг эсэхээс үл хамааран, ямар ч үйлчилгээнээс үл хамааран амралтын өдөр бүр 6-8 долоо хоногийн өмнөх үгэнд орох хэрэгтэй. Та 9-р сард Талархлын баярын нээлтийн ажиллагаанд оролцож байгаа хүмүүсийг сануулж эхлэх бөгөөд дараагийн 6-8 долоо хоногт тогтмол хугацаанд үргэлжлүүлэн сануулах ёстой. Хэрэв та шинэ жилийн өмнөх үдэшлэг зохион байгуулбал 11-р сард үүнийг дэмжиж эхэлнэ. Хэрвээ та оффисын зоогийн газар дээр оффисын үдэшлэг хийхээр бол 10-р сарын эхээр өнгөрсөн жилийн жагсаалтанд хандаж, тэдний үйл явдлыг захиалахаар санал болгож байна. Би 11, 12-р сард амралтын өдөр бүр үйлчлүүрийн өрөөгөө дахин дүүргэж чадсан. Амралтын урамшуулалд зориулсан аман сурталчилгааг бий болгох өөр нэг арга бол нийгмийн мэдээллийн хуудсууд дээр сануулагчийг илгээх явдал юм.
Катеринг үйлчилгээ үзүүлэх
Хэрэв та хоолны үйлчилгээг санал болгодоггүй бол баяр ёслол эхэлнэ. Арваннэгдүгээр сараас 1-р сарын 1 хүртэлх бүх төрлийн баярууд байдаг. Оффисын намууд, гэр бүлийн үдэшлэгүүд, хуримууд - хүмүүс баярын улиралд тэмдэглэх дуртай! Хэрэв та өөрийн ресторанд нэмэлт талууд байрлаж чадахгүй бол яагаад хоолны газарт хоол авчрахгүй байгаа юм бэ?
Хоолны газраас гадуур хооллох нь борлуулалтыг нэмэгдүүлж, танай рестораны талаархи үгсийг нэгэн зэрэг авах гайхалтай арга юм. Нэмэлт санаа, зөвлөгөөг авахын тулд Holiday Holiday Хоолны зааварчилгааг үзээрэй.
Бэлгийн карт
Амралтын улирал гардуулах бэлэг дурсгалын картууд байгаа эсэхийг шалгаарай. Христийн мэндэлсний баярын өмнөх өдөр олон тооны картыг худалдаж авдаг тул бэлэг картыг зарахын тулд ресторанд байх ажилтнаа төлөхөд үнэтэй байж болно. Бид үүнийг зоогийн газарт хийж (Зул сарын баярын өмнөх ажлын урамшууллын сайн дурын ажилтнаар өгдөг) хэдэн зуун доллар, ямар ч хоол хүнс, ундаа уухгүйгээр үргэлж хийдэг.
Баяр ёслолын ажилчид
Нэмэлт бизнес гэдэг нь танд нэмэлт ажилтнууд хэрэгтэй гэсэн үг юм. Зоогийн газрын гал тогоо, хоолны өрөөнд араг ястай баг ажиллуулахыг оролдохын оронд амралтын өдрүүдэд нэмэлт ажилтнуудыг хөлслөн ажиллуул. Олон хүмүүс Христийн Мэндэлсний Баяраар илүү их мөнгө олох гэж байна. Хэрэв та зөвхөн үйл явдлын төлөө хөлсөлж байгаа бол сургалт нь маш энгийн бөгөөд урагшлах болно. Тэднийг цэсээр нь эсвэл бусад хоолны дэглэмийг сургалтанд хамруулах талаар санаа зовох хэрэггүй.
Талархлын төлөө рестораны зөвлөмжүүд
Олон хүмүүс Талархлын баярын хоол хийхийг оролдож, оронд нь хооллохоор сонгосон. Хэрэв та ресторанаа Талархлын өдөр нээлттэй байлгахыг хүсч байвал Валентин, Улаан өндөгний баярын өдөр, Ээжийн Өдрийг даган бизнесийн томоохон өдөр болох болно.
Ресторанд зориулсан өөр нэг сонголт нь урьдчилан бэлтгэсэн талхыг идэх хоол юм. Супермаркетууд үүнийг баярын улирал болгон хийдэг учраас яагаад хоолны ур чадвараа ашиглахгүй байгаа юм бэ?
Талархлын болон Христийн Мэндэлсний Баярын хоорондох эргэлт хурдан хугацаанд олон удаа тохиолддог. Амралтын сэдэвтэй ресторанаа ресторан болгож хувиргахад бэлэн бай. Долоо хоногийн удаан үргэлжлүүлэхийн тулд рестораны хоолны өрөө засах, дотор болон гадна талын гэрэл өлгөх, мод эсвэл хоёр модыг тавих.