Хүнсний хуваарилалт, төслүүдэд хэрэглэх модны эрүүл ахуйн үзүүлэлтүүд
Модны тавцан болон хүнсний аюулгүй байдлын харьцаа сүүлийн жилүүдэд хэрэглэгчид, нийлүүлэгч гинжин нийлүүлэгчидтэй ижил төстэй байдал нь Тиленол болон хуванцар тавиур үйлдвэрлэгчдийн нэхэмжлэл гэх мэт тохиолдлоор өдөөгдөж байна. Саяхан тохиолдсон өөр нэгэн тохиолдлоос харахад саяхан би Starbucks $ 5.3 сая долларын нэхэмжлэлийн дагуу модны тавиур болон хөгцийг оролцуулсан. Таны нийлүүлэлтийн сүлжээнд модны тавиурыг хэрэглэх эсэх талаар шийдвэр гаргахдаа анхаарах зүйлсийн заримыг авч үзье. Хэрэв тийм бол тэдгээрийн аюулгүй байдлыг хангахын тулд тэдгээрийг хэрхэн удирдан зохицуулах талаар авч үзэх болно.
1. Модны тавцан ба хоол хүнсээр дамжин халдварлах өвчний хооронд ямар ч нотолгоо байдаггүй
Модон тавцан ашиглахтай холбоотой хүнсээр дамжсан өвчний дэгдэлт ихээхэн нотолгоо байхгүй байна. Үнэн хэрэгтээ зарим судалгаанаас үзэхэд бохирдуулагчид модоор шингээгдсэн бол шингээгч материалын гадаргууд бохирдсон гадаргуу дээр бохирдол үүсгэж, улмаар бохирдол үүсгэх эрсдэлд хүргэдэг.
2. Гэхдээ модон тавиурууд бохирдож болно
Хэрвээ модны тавцанг норгосон бол шилэн ханалтын цэг дээр хүрч, бохирдуулагч бодис шингэхгүй байх болно. Нэмж хэлэхэд хөгц хөгжилтөд эмзэг болно . Хэдэн жилийн өмнө лабораторийн шинжилгээнд модны тавиурыг шинжилж, нотолгооны нян, Listeria болон бусад хортой бохирдуулагчийг олж илрүүлснээр хэдхэн жилийн өмнө хуванцар пагодаг компани бүтээгдэхүүнийхээ давуу талыг онцлон тэмдэглэж байв.
Хэвлэлийн үр дүнгээс болж хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл, олон нийтэд хүрч чадсан хоол хүнсээр бохирдох магадлалтай гэсэн айдас төрүүлж байна. Хэвлэл мэдээллийн анхаарлын төвд байсан. Би харсан видеоны нотолгоон дээр үндэслэн эдгээр нь гаднах зүйлсийг зохиомлоор хадгалж, нойтон нөхцөлд өртсөн тавиурууд гэж үздэг.
Хэрэв тавиурууд зохих ёсоор хадгалагдаагүй бол бохирдол ихтэй байх болно.
3. Шууд хүнсний харилцааны асуудал
Модны бүтээгдэхүүнийг шууд хүрэлцэхтэй холбохын тулд модны түлшний аюулгүй байдлыг хангах үүднээс мод тарих хавтан, хөлдөөсөн жимсний модны сав, модон халбага, бусад зүйлсийг амжилттай ашиглав. Бусад нь мод нь сүвэрхэг тул ариутгахад илүү төвөгтэй байдаг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар модны хувьд шууд хоол хүнс хэрэглэхэд аюулгүй байдаг. Хүнсний шууд холбоо барих эрсдлийг бууруулах өөр нэг сонирхолтой үзэл бодлыг энэ өгүүллээр санал болгодог.
Модны тавиур нь хоёрдогч сав баглаа боодолтой харьцуулахад хамгийн сайн ажиллана. Жишээлбэл, хүнсэнд хүрэхээс илүүтэйгээр хүнсний ногоо барих хайрцаг. Шууд бус хоол хүнсний контактуудтай холбоо барих үед хүнсний аюулгүй байдлын аудиторууд палитрууд нь цэвэрхэн, хуурай, сайн засвар хийхэд хамгийн их сонирхолтой байдаг бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүн нь хадаасны толгой эсвэл зүлгүүрээр хучигдсан байх болно.
4. Хүнсний аюулгүй байдлын шинэчлэлийн тухай хууль нь тавиуруудад шаардлагатай байдаг
Хүнсний аюулгүй байдлын шинэчлэлийн тухай хууль нь тавцанууд хүнсний хор хөнөөлийг үүсгэхгүй байхыг шаарддаг. Энэ нь гуравдагч сав баглаа боодол болгон ашигладаг, эсвэл шууд бус хоол хүнсэнд хүрэлцэх хэрэглээний ариутгалд зориулагдсан материалыг тусгайлан шаарддаггүй.
Их Британи дахь жижиглэн худалдааны консорциум (BRC) сав баглаа боодол, сав баглаа боодлын материалын олон улсын стандарт:
- Бүх тавиурыг шалгана. Гэмтсэн, бохирдсон буюу хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй тавиурууд хаяна.
- Бэлэн бүтээгдэхүүн, түүхий эдтэй шууд шууд холбогддог модон тавиурыг бүтээгдэхүүний бохирдуулахыг хориглоно.
- Модон тавцан нь хэрэглэсэн бол дуу чимээ, хуурай, цэвэр, гэмтэл, бохирдолгүй байна
Хэрэглэгчдэд хүргэх хүртэл тавиурууд нь хуурай, цэвэрхэн байлгахын тулд паллет нийлүүлэгчид үйл явцыг боловсруулж байна. Палетын хэрэглэгчид ачааны доор байрлуулахаас өмнө зохих ачаа зөөвөрлөлт, хяналтыг анхаарч, тавиурыг ашиглахад аюулгүй байлгахад баримтжуулсан процессыг мөрдөхийг зөвлөж байна.
5. Модон тавцан дахь өөр хувилбарууд юу вэ?
Хүнсний аюулгүй байдлын талаар байнгын нэмэгдэж буй зохицуулалтыг анхаарч үзвэл зарим хэрэглэгчид өндөр чанартай хуванцар болон бусад модны тавиурууд дээр анхаарал тавьдаг тул шууд болон шууд бус хэрэглээний аль алины хувьд эрсдэл багатай тул тэдгээр нь гэмтэх магадлал багатай байдаг. эсвэл эвдэрсэн, шаардлагатай бол угааж, ариутгасан байх шаардлагатай.