Дональд Трамп 2016 оны Ерөнхийлөгчийн сонгуулийн үеэр "Америкийг сайхан болгох" гэсэн амлалтыг өгөхөөр амласан. Тэгэхээр АНУ-ын Рестораны аж үйлдвэрт юу гэсэн үг вэ? 14 сая ажилтантай (үүнээс 12 сая нь АНУ-ын гадна төрсөн), Restaurant Industry сүүлийн жилүүдэд 2008 оны хямралаас гараад эхэлсэн. Хүнсний ачааны машин болон түргэн хоолоор хооллож байгаа нь зогсонги борлуулалтыг нэмэгдүүлж , 2016 онд 782 тэрбум доллар зарцуулахаар зарцуулсан байна .
Дональд Трамп рестораны аж үйлдвэрт туслах уу? Эсвэл үү?
Цагаачлалын хязгаарыг багасгах, зардлаа хэмнэх, худалдан авах чадварыг сайжруулах (Obamacare) -ийг хүчингүй болгохоор амласан Дональд Трамп амбан захирагчдын зарим нь уур амьсгал, бусдын айдас, сэтгэлийн дарамттай тулгарч байсан. Энэ салбар нь ардчилсан засаглалаар чөлөөт худалдаа, хууль журмын дагуу сул чөлөөтэй зохицуулалт хийх замаар шударга хөлс, хэрэглэгчийн эрх ашгийг хамгаалах бодлогыг АНУ-ын бусад улстай хувааж байна. Улс төрд хаана сууж байгаагаас үл хамааран нэг зүйл тодорхой байна, Америкийн Дундаж Сонгодог амралтын үеэр рестораны аж үйлдвэр хөгжлөө. Дунд анги хоцрох үед энэ нь хоцордог. Trump-ийн Америк Алдарт хийхийг хүсч байгаа нь олон рестораны эзэд тод гэрэлт ирээдүйг амлаж байна. Гэхдээ энэ шинэ ерөнхийлөгчийн эхэн үеийн үйл ажиллагаа нь Америкийн ажилчдын ирээдүйн талаар олон хүнийг сонирхож байна.
Дундад зоогийн газар ресторан хэрэгтэй
Ямар ч амжилттай ресторан нь зардлаа нөхөж чадах орлогын эх үүсвэрийг худалдан авагчидын суурь хэрэгцээтэй байх нь нууц биш юм.
Хамгийн сүүлийн үеийн хямралын дараагаар хооллох нь гэр бүлийн төсвөөс хасагдсан анхны зүйлсийн нэг юм. Trump америкийн дунд ангиудыг буцааж авчрахаар амласан бөгөөд энэ нь орчин үеийн рестораныг баригдсан Дундад ангиллын хүмүүсээс чухал юм. 1980, 1990-ээд оны турш өрхийн орлогод хүчтэй нөлөө үзүүлсэн бөгөөд хоёр ажилчин эцэг эхчүүд, ихээхэн хэмжээний зарлага зарцуулсан нь Olive Garden болон Applebee-ийн өөрчлөлтүүд нь америкчуудын хоол идэх замыг өөрчилсөн юм.
2008 оны хямралаас хойш америкчууд ажлын байр, хадгаламж, орон сууцаа алдсаны дараа рестораны үйлдвэрлэл борлуулалтын бууралт ажиглагдаж байна. Хэдэн жилийн хугацаанд цалингийн өсөлт зогсонги байдалд орсон нь хэрэглэгчдийн хүсэл сонирхол, өсөлтөд сөргөөр нөлөөлж байв.
Хэрэглэгчид нь хямд үнээр идэх хоол хайж байсан. Тэд боломжийн үнээр эрүүл сонголт хийхийг хүсдэг. Энэ нь Chipotle, Panera зэрэг гинжний замыг энгийн стандарт түргэн хоолны газраас өндөр үнэтэй боловч уламжлалт гэр бүлийн хоолны газар, хоолны дэглэмээс илүү үнэтэй байдаг. Хэрэглэгчид өөрсдийн мөнгөөрөө илүү шинэлэг найрлагатай, шинэлэг байдлаар үйлчилж, хэв маяг, хэвлэмэл хэлбэрийн интерьерүүдтэй болсноор хэрэглэгчид бэлэн мөнгөтэй байхыг хүсч байсан.
Дунд зэрэг нь рестораны аж үйлдвэрлэлийн хамгийн том хүн ам зүйн нэг хэвээр байгаа тул дунд ангийнханд туслах амлалт өгдөг ерөнхийлөгчид олон рестораны эзэд дэмжлэг авах болно. Гэсэн хэдий ч Трамп ажилгүйдэл, АНУ-ын компаниудаас хөөцөлдөхөд хамгийн ихээр шаардагдах ажлын байр бий болгох боломжтой гэдэгт итгэлтэй байна. Тэрбээр өнгөрсөн хэдэн арван жилийн туршид Дундаж Ангийн ангиллыг нэмэгдүүлнэ гэж үү?
Ресторан цагаачид хэрэгтэй байна
Бүх рестораны ажилчдын 2/3 нь АНУ-ын гадна талд төрсөн гэж үздэг.
Хэрвээ амжилттай ресторан ажиллуулахын тулд цагаачид шаардлагатай бол Нью Йорк, Сиэтл, Сан Франциско, Чикаго зэрэг хотуудад рестораны эзэнийг асууна уу? Ихэнх тохиолдолд хариулт нь тийм ээ. Цагаач ажилчид цалин багатай цалин хөлстэй ажилд байнга ажилладаг. Trump-ыг саяхан лалын шашинт орнуудаас цагаачидад хориг тавьсан нь рестораны ажлаас үүдэлтэй түгшүүрийн дохиог тавьсан. Тус улсын бүх рестораны эзэд өөрсдийн байр суурийг "цагаач зоогийн газар" гэж цагаач ажилчдадаа зориулан зарласан бөгөөд Цагаан ордонд хандан лалын шашинт цагаачид руу довтолж болохгүй гэсэн байр сууриа илэрхийлсэн байна. Олон тооны ресторанууд АНУ-ын эдийн засагт цагаач ажилчдын ач холбогдлыг "Trump Administration" -д онцлон тэмдэглэхийн тулд саяхан "цагаачгүй өдөр" -д оролцжээ.
Ресторанууд зохицуулалт хэрэгтэй байна
Томоохон рестораны конгломератууд болон NRA (заримдаа "Бусад NRA" гэж нэрлэдэг) хамгийн том гомдол бол бизнес хийхэд хэтэрхий олон тооны хязгаарлалт тавьдаг явдал юм.
Хөдөлмөрийн шударга стандартын тухай хууль (FLSA) нь НАЗ-г хүчтэй эсэргүүцэх нэг хууль юм. Холбооны бүртгэлээс харахад " FLSA нь ажлын долоо хоногийн ажлын цалин хөлс, 1 долоо хоногоос доошгүй цалинтай ажлын цагаар ажилласан цалингийн доод хэмжээнээс хэтрэхгүй бөгөөд ажлын долоо хоногийн цалинтай 40-өөд ажилчинтай . "2016 оны арванхоёрдугаар сард түр хугацаагаар түдгэлзүүлсэн өөрчлөлтүүд нь цалин хөлстэй ажилчдын цалин хөлсийг жилийн $ 47,476 доллараас доогуур үнээр олгодог. Жишээ нь: долоо хоногт 913 доллар буюу 40 цаг долоо хоногт $ 22 цаг болдог. 40 цагийн дотор ажилтан нь цаг хугацаа, хагасыг авах эрхтэй. Цалингаас чөлөөлөгдөх цалингийн доод хэмжээ одоогийн цалингийн босгыг $ 23,660-оор хоёр дахин нэмэгдүүлсэн гэж онцолж байна. Эсэргүүцэгчид энгийн математикаар, хэрэв корпорацийн гинжин хэлхээний рестораны менежер 23,660 ам. Долларын цалин авч, долоо хоногт 50 цаг ажиллуулдаг (рестораны менежерийн хувьд нэлээд стандартад тооцогддог) бол татвар хураахаас өмнө $ 9 цаг хийдэг. Таны амьдардаг газар, хөдөлмөр эрхэлж, цалин хөлс, цалин хөлс, бизнесийг удирдахад 9 доллар зарцуулах нь шударга цалин эсвэл ажилчин мөлжлөг юм.
Ресторанууд нь хямд төсөр эрүүл мэндийн тусламж хэрэгтэй байна
Сүүлийн 30 жилийн хугацаанд орчин үеийн ерөнхийлөгчийн зүгээс жижиг бизнес эрхлэгчдэд зориулсан эрүүл мэндийн даатгалд хамрагдах боломжийн талаар хангалттай мэдээлэл өгөөгүй байна. Үнэ цэнэтэй тусламжийн хууль нь энэ үндэсний хэмжээний сайн эхлэл байсан хэдий ч бизнес эрхлэгчид нь ажилчдынхаа хувьд боломжийн даатгалыг худалдан авдаггүй байв. Трамп Obamacare-ийг хүчингүй болгож, "ямар нэг агуу зүйл" -ээр солихыг амласан боловч үнэн хэрэгтээ энэ нь удахгүй болж байгаа мэт харагдаж байна. Бүгд найрамдахчууд даатгалгүй эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээний төлөвлөгөөгөө боловсронгуй болгохын тулд 6 жил ажиллаж байгаа хэдий ч өнөөг хүртэл ямар нэг бодит үр дүн гаргаж чадахгүй байна. Энэ хугацаанд жижиг бизнес эрхлэгчид болон тэдний ажиллагсдын даатгалгүй, даатгалгүй үлддэг.
Ресторан нь улс төрийн хувьд хуваагддаг
Рестораны салбар нь АНУ-ын бичил харуулын байгууллага юм. Энэ нь консерватив / том бизнесийн үзэл баримтлал, либерал / бие даасан эздийн болон хөдөлмөрийн байгууллагын хооронд маш их ялгаатай байдаг. Үндэсний рестораны ассоциаци нь либерал лобби хийх машин гэдгийг нууц биш юм. Энэ нь холбооны доод хэмжээний цалин хөлс, илүү цагаар ажиллуулах дүрэм, цахим шошго зэрэг хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах хүчин чармайлтыг нэмэгдүүлэхийг үргэлжлүүлэн идэвхтэй явуулж байна. Үүний эсрэг талд Ресторан Боломжийн Төв (ROC), " Манай улсын 12 сая рестораны ажилчдын хөдөлмөрийн хөлс, ажлын нөхцлийг сайжруулах " эрхэм зорилго нь хөдөлмөрийн шударга хөдөлмөрийн 15 рестораны ажилчид.
Үзэгчдийн хэн нь байгаагаас шалтгаалан хөдөлмөрийн олон бодлогын адилаар Trump-ийн болзошгүй бууруулсан зохицуулалтыг баяр баясгалан, урам зоригоор угтан авч болно.
Trump-ийн хөдөлмөрийн нарийн бичгийн даргаар ажилласан нарийн бичгийн дарга асан Эндрю Пудзер, Carpinteria-ийн CKE Restaurants компанийн захирал асан Эндрю Пудерер, Карл-ын Jr, Hardy нарын эцэг эх нь түүний рестораны сүлжээн дэх хөдөлмөр эрхлэлтийн зөрчлийн талаарх түүхтэй нэр дэвшсэн байна. Тодруулбал, Trump-ийг Хөдөлмөрийн нарийн бичгийн дарга Р. Александр Акостаг томилсон бөгөөд хэрэв батлаввал Acosta нь Trump-ийн кабинетийн анхны испани хүн болно. Энэ нь Трамп байгууллагын болон улс төрийн өрсөлдөгчдийг тайвшруулах арга зам байж болох юм. Зарим хөдөлмөрийн бүлгүүд Пудзероос илүү ажилчны эрх ашгийн төлөө илүү сайн нэр дэвшигч гэж тооцогддог Acosta-ыг нэр дэвшүүлэв.
Рестораны үйлдвэрлэл маш олон янз байдаг гэдгийг санах нь чухал. Энэ нь Макдональдс, Starbucks зэрэг сая долларын гинжийг багтаасан. Энэ нь мөн түргэн хоолны газар, гэр бүлийн хоолны, нарийн хоолны газар, хүнсний ачааны машинаар төлөөлдөг. Салбарын нэг сегментэд үйлчилдэг бодлого нь бусад сегментүүдэд үргэлж ашиглагддаггүй. Дональд Трамп нь дунд зэргийн ресторан дундын рестораныг ихэсгэх боломжтой бизнесийн таатай орчинг бүрдүүлэхэд бэлэн байна. Гэсэн хэдий ч, ашгийн зардлыг шударга хөлс, иргэний эрх чөлөөний зардлаар нөхөж болно.