Хариултууд Pop Up Restaurants тухай
Шинэ ресторан , түүний дотор ажилд орох, рестораны шинэ үзэл баримтлал, эсвэл буяны үйл ажиллагааг турших зэрэг олон шинэ шалтгаан бий. Дээд, тогооч нар бусад бизнес, зочломтгой мэргэжилтнүүдтэй хамтран ажиллаж, тэдний хоолны ур чадварыг харуулахын тулд попапаа нээж өгөх боломжтой. Шинэ ресторан нээх гэж буй хэн нэгэн нь түр зуурын ресторан хийхийг оролдох нь уламжлалт тоосго, зуурмаг байгуулахаас хамаагүй бага хөрөнгө оруулалт юм.
Олон байгууллага поп зардлыг ашиглан буяны үйл ажиллагаанд зориулж мөнгө босгох арга замыг ашигладаг.
Поп-Ресторан хаана байрладаг вэ?
Ямар ч байсан! Энэ бол попын гоо үзэсгэлэн. Газрын гүн гүнзгий поп өгүүлбэрүүд нь хэн нэгний байшин эсвэл орон сууцанд байж болох бөгөөд энэ нь орон нутгийн эрүүл мэнд, аюулгүйн кодуудын ихэнхийг эвдэж магадгүй гэдгийг санаарай). Попын рестораны сэтгэлийн байдал нь түүний байршил юм. Эдгээр боломжууд нь хотын дээвэр дээр, улсын хуучин пайз, хоосон агуулах байдаг. Үнэндээ, хэрэв та тусгай зөвшөөрөл олгох, даатгалд хамрагдах боломжтой бол (доороос үзнэ үү) поп-н ресторан байж болно.
Попын ресторанд зориулж өөр нэг сонголт бол аль хэдийн байрлаж байгаа рестораны талбай юм. Жишээлбэл, зөвхөн өглөөний цай болон үдийн хоолонд үйлчилдэг хоолны газар түрээслүүлнэ. Орон сууцны эзэд ус, ариутгах татуургын хоолой, цахилгааны хий, бусад холбогдох зардлыг нөхөх орлогынхоо хувийг авдаг. Өөрийн ресторанд поп ресторан байршуулах давуу тал бол нэмэлт хэрэглэгчдэд хүргэх шинэлэг зүйл юм.
Pop Up Restaurants хууль ёсны уу?
Үнэхээр газар доорхи поп-р ресторанууд лиценз эсвэл даатгалтай холбоотой байдаггүй. Хэрэв та ирээдүйд байнгын ресторанд зориулж барилгын блок болгон ашиглахыг сурталчилж, сурталчилж байхыг хүсч байгаа бол таных хууль ёсны эсэхийг шалгаарай. Таныг нээхээсээ өмнө ямар төрлийн түр зуурын зөвшөөрөл (хоолны газар гэх мэт) талаар нутгийн оршин суугчид эсвэл мужийн захиргаатай уулзаж ярилц.
Ямар төрлийн цэсүүдийг санал болгодог вэ?
Попын ресторанд очдог ихэнх хүмүүс хоол хүнс адал явдалт хайж байгаа нь шинэ зүйл, өвөрмөц, бүтээлч зүйл юм. Энэ нь орон нутгийн ресторанаас өөр зүйл юм. Хадгалах, хоол хийхэд зориулсан хязгаарлагдмал хэмжээний зайнд нэмж, хамгийн их поп-р ресторанд нэлээд хэдэн төрлийн prix fixe цэсийг багтаана. Ла Carte цэсийн оронд prix fixe цэсээр хангах нь хүн болгоны тогтоосон хэмжээг цэнэглэх боломжийг олгодог. Зоогийн газрын цэсний үнийн талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.
Би хэрхэн поп ресторанд тохируулах вэ?
Поп ресторан байгуулахад бүтээлч сэтгэлгээ, төсөөлөл, уян хатан чанарыг шаарддаг. Хамгийн чухал хүчин зүйл бол та хоол хүнсээ аюулгүйгээр бэлдэж, үйлчилж болно гэсэн үг юм. Хөргөгч, халаагч, зуух зэрэг ийм зай хангалттай зайтай байдаг. Гар утасны рестораны гал тогооны дизайн тань орон зайгаас хамаарах бөгөөд цахилгаан, ус байх боломжтой. Таны ресторан хэр удаан үргэлжлэх (амралтын өдрүүд, долоо хоног, сар ...) та ширээ, сандал, даавуу түрээслэх боломжтой. Хэрэв таны попап нь хангалттай бага бол ашиглалтын суудлыг харьцангуй хямдаар худалдан авах боломжтой. Попуар рестораны дизайн нь зочломтгой байдал, тохилог ажлын байрны тэнцвэрийн хооронд тэнцвэр байх ёстой.
Тоосго, зоогийн газрын ресторанаас ялгаатай нь зорилго нь үйлчлүүлэгчдийн асар их эргэлттэй байдаг тул поп дээр илүү тайван орчинг бий болгодог. Үйлчлүүлэгч өөрөө өөртөө үйлчлэх гэх мэт янз бүрийн хоолны концепт тоглох өрөө байдаг.
Миний Pop-ийн рестораны тухай Word-ийг хэрхэн түгээх вэ?
Таны попап нээлттэй байх эсвэл олон нийтэд хаалттай эсэхийг шийдэх. Хаалттай гэдэг нь зөвхөн таны урьсан хүмүүс л нээлттэй байна гэсэн үг юм. Хүнсний ачааны машинтай адил олон ресторан нь нийтийн хэвлэл мэдээллийн хэрэгслийг зар сурталчилгааны үндсэн хэрэгсэл болгон ашигладаг. Шөнийн мэргэжилтнүүд Facebook болон Twitter зэрэг сайтууд дээр байрладаг. Хэрвээ та цаг хугацаатай бол Yola шиг сайтууд дээр гарч ирэх үнэгүй вэбсайтыг үүсгэж болно.