Шинэ рестораны нийтлэг дизайны асуудлыг хэрхэн шийдвэрлэх вэ?
Ресторан бүр тэдэнд байдаг. Хоолны өрөөнд эсвэл гал тогооны өрөөний урсацад байнга саад болдог зарим тодорхой газар. Магадгүй энэ нь хэрэглэгчид хэзээ ч суухыг хүсэхгүй байгаа хүснэгт юм. Эсвэл оройн завгүй үдэшлэгт гал тогоо хэтэрхий бага байна. Мөн төгс төгөлдөр рестораны загварыг бий болгоход хангалттай мөнгө байх шиг байна. Доорх хэд хэдэн нийтийн хоолны дизайны асуудлууд, тэдгээрийг шийдвэрлэх арга замууд, эсвэл дор хаяж тэдний эргэн тойронд ажилладаг.
Асуудал: Хүмүүс суухыг хүсдэггүй Хүснэгт
Зоогийн газрын хоолны өрөөг хэрхэн төлөвлөж байгаагаас үл хамааран, үйлчлүүлэгчид хэзээ ч суухыг хүсэхгүй доод тал нь нэг ширээн дээр байх болно. Магадгүй энэ нь угаалгын өрөө, гал тогооны өрөөний хаалга, орох хаалга юм. Хөдөлгөөн болон хөл хөдөлгөөн ихтэй оройн зоог барихгүй.
Шийдэл: Хэрэв та нээхээсээ өмнө хоолны өрөөнд суудал бүрийг харах замаар энэ зургаас зайлсхий.
Үйлчлүүлэгчид суудлаасаа юу харж, сонсох вэ? Хоолны ширээн дээр сууж буй хоолны газар, аяга таваг угаагч талбайд шууд харагддаг нь та гайхах болно. Өөрсдийгөө асуугаарай, та үнэхээр ширээ хэрэгтэй юу? Хэрэв та үүнийг хийвэл илүү сайн газар байна уу? Та ээлж ээлжээр ээлжлэн суудаг уу? Хэрэв үгүй бол та үүнийг арилгахын тулд өөр газар тохируулах эсвэл даавууны хувьд хүлээх газар эсвэл хадгалах кабинетад зориулж зай ав. Хэрвээ та ширээн дээр хэрэгцээтэй байгаа бол хоолны өрөөнд өөр газар шилжүүлэх үү?
Хоолны өрөөний тохиргоог өөрчилснөөр та асуудлын хүснэгтэд илүү сайн газар олж чадна.
Асуудал: Tiny Restaurant Гал тогоо
Төгс зоогийн газрын ертөнцөд бид бүгд зоосны гал тогооны өрөөнүүдтэй, зэвэрдэггүй ган бэлтгэлтэй ширээ, олон тооны муж, зуух, фрезолаторуудтай.
Бодит ертөнцөд та ихэнхдээ шүүгээний хэмжээтэй гал тогоо, жижиг зуухтай, бэлтгэлгүй газартай байдаг. Их рестораны байршил энэ асуудалтай тулгардаг. Хуучин барилга баригдаж, зан авир нь орон зай дутагдалтай байдаг.
Шийдэл: Ханан дээр буулгаж авахын тулд та цэсийг жижиг гал тогооны ажил хийж болно.
Таны цэсэн дэх зүйлүүдийн тоог хязгаарлах нь бэлтгэл болон хоол хийхэд шаардагдах зайг багасгадаг. Энэ нь олон төрлийн найрлагад шаардагдах агуулахын хэмжээг багасгадаг. Оройн хоолыг идэхээс өмнө зохион байгуулалттай жижиг гал тогооны өрөөнөөс хоол хийхээс өмнө зохион байгуулалт сайтай байдаг. Хоолны чанарт түр зуур идэхийн тулд оройн хоолоо идэхийн тулд түүгээр хоолло.
Асуудал: Рестораны дахин дизайн хийх төсөв байхгүй
Шинэ ресторан нээх нь үнэтэй, одоо байгаа орон зайд томоохон барилга барихыг оролддоггүй юм. Эхлэлийн капиталын ихэнхи нь тооллого, тоног төхөөрөмжөөр явдаг, рестораны дизайныг бүхэлд нь үлдээхгүй. Тэгэхээр та одоо өөрийн ресторанд одоо байгаа рестораны талбайд яаж мөнгө хийж өгөх вэ?
Шийдэл: Хяналтыг эхлүүлэх зардлыг хяналтандаа байлгахын тулд та өөрийн шинэ ресторанд тохирох рестораны төлөвлөгөөгөө өөрчлөх хэрэгтэй болно.
Бүх шинэ тоног төхөөрөмж худалдан авахын оронд лизингийн эсвэл худалдан авалтыг ашигла.
Хэрвээ та өрөөнийхөө загварыг тохируулахын тулд ханыг нүүлгэн шилжүүлэх боломжгүй бол lattice эсвэл хавтангаас түр зуур хуваагдлаас суулгах боломжтой. Кастерууд дээр байрлуулах нь том үдэшлэгийг зохион байгуулахад танай хоолны өрөөг дахин тохируулахад хялбар болгодог. Мөн будагны хүчийг хэзээ ч дутуу үнэлж болохгүй. Энэ нь хямдхан, хэрэглэхэд хялбар, ямар ч орон зайд дулаан, дулааныг нэмж болно.