Рестораны бизнес төлөвлөгөөг бичих бүх зүйл
Бизнес төлөвлөгөө нь аливаа төрлийн санхүүжилт хайж байгаа ихэнх шинэ бизнест зайлшгүй хэрэгтэй. Энэ нь ирээдүйн рестораны хувьд зайлшгүй чухал юм. Рестораны бизнесийн төлөвлөгөөгөөр та өөрийн ресторанаа дээшлүүлэх, ажиллуулах талаар тодорхой, товчхон төлөвлөгөөтэй байгаа бөгөөд өрсөлдөөн болон орон нутгийн зах зээлийн талаархи ойлголтоо харуулах боломжийг хөрөнгө оруулагчдад харуулах болно.
Бизнес төлөвлөгөө нь хоол хүнс, рестораны салбарт шинэ хүмүүст тустай.
Та рестораны бизнес төлөвлөгөөний талаар мэдээлэл хайж байхдаа өмнө нь үзээгүй байсан лиценз, эрүүл мэндийн дүрэм, татварын хууль зэрэг асуудлуудтай тулгарах болно.
Бизнес төлөвлөгөөний хэсгүүд нь:
Гүйцэтгэлийн дүгнэлт -Энэ талаархи ерөнхий танилцуулга болох. Уншигчид анхаарлаа төвлөрүүлэхийн тулд сонирхолтой болгоорой. Та өөрийн боломжит хөрөнгө оруулагчдад бизнесийн санаагаа танилцуулахыг хүсч байна. Таны шинэ ресторан, нэр, байршил ямар хэв маягтай вэ? Та энэ ресторанд зориулж яагаад сайн тохирохыг тайлбарлана уу. Танай ресторанд урьд нь хоол хийж байсан туршлага бий юу? Хэрэв үгүй бол ресторанд бизнес эрхэлдэг үү? Хэрвээ хариулт нь үгүй бол та шинэ ресторан эхлэхэд танд тохирсон бусад авъяас, туршлагатай гэдгээ үзүүлэх хэрэгтэй.
Компанийн тодорхойлолт - Бизнесийн анализ гэж нэрлэдэг бөгөөд компанийн тодорхойлолт нь таны бизнес төлөвлөгөөний үндэс, тухайлбал, үүсгэх рестораны хууль ёсны нэр, загвар гэх мэтийг тайлбарладаг.
Энэ бол таны орон нутгийн өрсөлдөөн, хүн амын суурьшил болон судалгааны явцад цуглуулсан бусад мэдээллийг дэлгэрэнгүй тайлбарладаг газар юм.
Зах зээлийн шинжилгээ - Маркетингийн стратеги гэж нэрлэдэг. Зах зээлд дүн шинжилгээ хийх, үүнд салбар зэрэг 3 хэсгээс бүрддэг. Та хэнийг үйлчлэх вэ?
Бизнес үдийн хоол иддэг хүмүүс? Оройн хоолны үеэр нэг мэргэжилтэн үү? Бага насны хүүхдүүдтэй гэр бүл үү? Харилцагчийнхаа баазыг тайлбарлаж, яагаад тэд танай ресторан дээр байнга байх ёстой, харин өрсөлдөөнд биш.
Өрсөлдөөн -Өрсөлдөөн , түүний цэс, цаг, үнэ зэрэг өрсөлдөөнийхөө талаар аль болох ихийг олж мэдээрэй. Дараа нь аль хэдийн аль хэдийн байгуулагдсан бизнестэй өрсөлдөх талаар хоёр дахь догол мөрийг тайлбарлана уу.
Маркетинг - Таны үндсэн үзэгчийг таньсны дараа тэднийг хэрхэн зах зээлд хүргэх вэ? Та олон нийтийн хэвлэл мэдээллийн сайт, уламжлалт хэвлэх, радио кампанит ажил, эсвэл вэбсайт гэх мэтээр зах зээлийг сурталчлах, сурталчлахыг тайлбарла.
Бизнесийн үйл ажиллагаа - Энэ нь таны байршлын хувьд тохиромжтой төвүүдийн байршил, эсвэл орон нутгийн хоорондын хилийн ойролцоо ойрхон байх зэрэг үйлчлүүлэгчдэд танай байгууллагын ашиг тусыг тайлбарлах болно. Энэ нь танай орон нутгийн ресторанууд, тухайлбал, хүнсний хангамжийн компаниуд эсвэл орон нутгийн фермүүдэд өрсөлдөх чадвартай болохын тулд ямар нэгэн ойр дотно харилцааг хэлэх нь сайн газар юм.
Удирдлага ба өмчлөл - Таны шинэ рестораныг хэн удирдах вэ? Олон рестораны эзэд ерөнхий хоолны өрөөний менежер эсвэл гал тогооны менежер (гэхдээ хоёуланг нь биш) ажиллуулдаг. Хэн хэн болох, түүний дотор шинэ ресторанд маш их ашиг тусаа өгөх чадвартай ажилчдыг оролцуулан тайлбарла.
Хэрэв та еренхий менежер эсвэл гал тогооны менежерийг ажиллуулахаар телевлесен бол тэдгээрийн талаар илуу онцлон тэмдэглэ.
Санхүүжилт - Та шинэ рестораныхаа өсөлтийг жагсаахыг хүсэж байна. Та эхлээд ерөнхий төсөв болон ашиг, алдагдлын тайлангаа хэчнээн их мөнгө зарцуулахаа тооцоолох хэрэгтэй. Энэ нь танай шинэ рестораны бүхий л гайхалтай талуудыг дахин харуулах сайхан цаг юм.
Бизнес төлөвлөгөөний хамт та банкинд анхны айлчлал хийхэд бэлэн байх ёстой бусад баримт бичгүүдэд гурван жилийн хувийн татварын тайлан, хувийн санхүүгийн тайлан, аливаа гэмт хэргийн талаархи дэлгэрэнгүй тайлбар, саяхны зээлийн тайланг багтаадаг. Хэрэв та эхнэр / нөхөр, бизнесийн түнш гэх мэт зээлтэй тэнцэх бол тэд дээрх бүх бичиг баримтыг бөглөх ёстой.