Өөрийнхөө рестораныг нээхээс өмнө уншаарай
Агаарыг арилгаж, цөөн тооны зоогийн газруудын домогныг зогсоож үзээрэй.
Энэ бол муу үйлийн ажил юм!
Хийж байгаа зүйлээ хөгжилтэй байлгахын зэрэгцээ рестораны бизнес хөгжилтэй, тоглоом тоглох гэж бага зэрэг саад болно. Энэ нь ажил болон стресстэй төстэй. Ресторан эзэмшүүлэх гэдэг нь ихэнх цагаа ажиллах болно, ялангуяа эхэнд байх болно гэсэн үг юм. Та амралтын өдрүүд, амралт, хүүхдүүдийнхээ төрсөн өдөрт дуртай юу? Яахав, тийм ч муугүй, учир нь тэр өдрүүдэд ажиллах боломжтой байх. Нөхөр бид хоёр хэзээ нэгэн цагт 13 жилийн турш хамтдаа, Valentines Day, New Year Eve-т явахаа больсон. Эдгээр нь ажлын өдрүүд юм.
Би баян болно!
Үгүй ээ. Бүү яв. 200 доллар цуглуулж болохгүй. Үнэн хэрэгтээ 200 долларын цалин, борлуулалтын татвар, даатгал, түрээс, барьцаа хөрөнгө, хүнсний худалдан авалт, архи худалдан авалт, үйлчилгээ, засвар зэрэгт 200 доллар төлөх болно. Ресторан маш их мөнгө олох боломжтой.
Гэсэн хэдий ч тэд бараг бүгдийг нь зарцуулдаг. Рестораны эзэн ресторанд ажиллаж байхдаа зохистой амьдрах чадвартай (уншдаг = баян биш) боломжтой. Олон хүн ресторан нээж, цалингаа аваад үзээрэй. Энэ нь эхнээсээ ажиллах боломжтой боловч зоогийн газрууд удаан жинг нь дэмжиж чадахгүй.
Хэрэв та ажил хийхээр төлөвлөөгүй бол төлбөрөө төлөхөөр төлөвлөөгүй.
Би Күүкст дуртай, Тиймээс би өөрийн ресторанаа нээх хэрэгтэй байна, зөв үү?
Магадгүй. Хамгийн дуртай хоббитой байх хамгийн хурдан арга бол таны амьдралыг бий болгох явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, чиний жинхэнэ хайртай зүйлийг хийх нь чамайг шаргуу хөдөлмөрлөхөд хүргэдэг. Гэхдээ ойр дотны найз нөхөд, гэр бүлд зориулж хоол хийх нь таны хоол хүнсэнд зориулж мөнгө олдог хүмүүсийг хоол хийхтэй адилгүй юм. Найз нөхөд, гэр бүлийнхэн таныг ресторан нээх ёстой гэж хэлж байсан ч тэд найз нөхөд, гэр бүлээрээ шүүгчдийн хамгийн шударга бус хүмүүс гэдгийг санаарай. Хоолны бизнесийг амтлахын тулд өөрийн ресторанаа нээхээсээ өмнө хэдэн жижигхэн үдэшлэгт (найз нөхөд, гэр бүлийнхний хувьд) хоол хийхийг хичээгээрэй.
Найз нартайгаа хамт зугаалах болно.
Үнэнийг хэлэхэд, энэ бол бүх л домогноос хамгийн их цочирдох юм. Хэрвээ та найз нөхөддөө суухыг хүсвэл, танай подвалд бар, эсвэл үдэшлэг хий. Танд хяналт тавих зорилгогүй бизнест хэдэн мянган долларын хөрөнгө оруулалт хийхгүй. Хэрэв та найз нөхөдтэйгөө цуг явж байгаа бол хөлбөмбөг үзэж, архи ууж байгаа бол ямар ч зүйлийг хянаж чадахгүй. Хэн ч таны ресторанд огтхон ч хамаагүй болно. Хэрэв та санаа зовохгүй бол яагаад танай ажилтнууд яагаад хэрэгтэй вэ?
Би алдартай болно!
Би үүнийг хүлээн зөвшөөрнө. Би дараагийн Хүнсний Сүлжээний Оддын талаар бүрэн дүүрэн боддог. Рэйч Рей, Жиада хоёрыг нүүлээч! Би бас Powerball-г ялж, Шотландын ордон худалдан авч, Уильям, Кейт нартай хамт байхыг хүсч байна. Энэ бол бодит байдал биш, уран зөгнөл юм. Би алдартай болохын тулд рестораны бизнес эрхэлдэггүй. Би үүнийг амьдрахад бэлэн байна.
Эмерил, Гордон Рамси, Бобби Флай нар шиг алдартай тогооч нар өнөөдөр хаана ч байдаг. Тэд хоёр буюу гурван сүлжээний шоу, тогооны шугам, зар сурталчилгаа, хоолны шугам, алдартай зоогийн газартай. Гэхдээ тэд алдартай болсон. Тэд эхлээд ... энэ нь ... хөдөлмөрлөдөг ! Хэдийгээр та үзэсгэлэнтэй байхыг хүсч байгаа бол таныг зугаа цэнгэл, үзэсгэлэнтэй болгож, ресторантайгаа хамт байх болно. Энэ бол зүгээр юм.
Дэлгэрэнгүй:
• Зөвхөн Ресторанд ажиллана. Учир нь та ганцаараа байх ёстой гэсэн үг биш