Тиймээс, жижиг бие даасан ресторан нь үйлчлүүлэгчдийн хэт их ашиг орлоготой асуудлыг хэрхэн зохицуулдаг вэ? Хэн нэгэн нь хэтэрхий их уух нь эхний алхам болсныг хүлээн зөвшөөрч байна. Тэднийг дахин бүү үйлчил. Хэдийгээр тэд үзэгдэл хийдэг байсан ч тэдэнд үйлчлэхгүй байх нь таны хамгийн их сонирхолтой зүйл юм!
Рестораны эзэн нь хариуцлага хүлээнэ
Хэрэв та шинэ зоогийн газарт дарс уухаар төлөвлөж байгаа бол энэ бүхэнтэй холбоотой бүх хууль, эрх мэдэлтэй танилцах хэрэгтэй. Уушигны хууль тогтоомжоос муж улсаас хамаарч байдаг хэдий ч , ихэнх тохиолдолд, хэрэв хүн осолд орж, осол гарвал согтууруулах ундаа хэрэглэж байсан бол тэдний хариуцаж байсан байгууллагын эзэмшигч нь хариуцлага хүлээх болно.
Хэрэглэгчийн анхаарал халамж
Согтууруулах ундаа хэрэглэснээс болж гарч болзошгүй шүүмжлэлээс зайлсхийх хамгийн сайн арга бол цөхрөлтэй үйлчлүүлэгчид үйлчлэхгүй байх явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, зарим хүн архи ууж чаддаг, танай ажилтнууд хэтэрхий оройтол хүртэл согтууруулах ундаа ууж байгааг ойлгохгүй байж болно.
Хэрэв та хэтэрхий их ууж байсан үйлчлүүлэгчидтэй тулгарвал дараахь зөвлөмжийг авна уу:
• STOP тэднийг даруй үйлчилнэ. Хэрэв үйлчлүүлэгч өөр ресторан эсвэл ресторанаас ирсэн бол та тэдэнд үйлчлэхээс татгалзаж болно. Тэд таныг хууль бусаар ажиллаж байгаа гэж үзэж болох юм. Та хариуцлагатай үүрэг гүйцэтгэдэг.
• Харилцагчийг кофе болон зарим хоол хүнсээр санал болгодог.
• Үйлчлүүлэгчдэд зориулж кабин буюу өөр нэг унаагаар аялах. Тэднийг бүү хөтлө!
• Үйлчлүүлэгч нь хэрцгий догшин, уурлаж хилэгнэж байвал тэднийг рестораны гадна авчирч, үйлчлүүлэгчийг харж хандаж чадах цагдаагийн байгууллага руу утасдаж, аюулгүй, аюулгүй байх хүртэл дуудна.
ХАБЭА-н сургалт
Журам (Оролцооны үйл ажиллагааны журам) нь рестораны ажилтнуудыг архи, согтууруулах ундаагаар хариуцах борлуулалтын талаархи сургалт юм. Хэн нэгэн нь уухаас хэт их уух уу, хэрхэн үр дүнтэй ажиллах вэ гэдгийг хэрхэн тодорхойлох талаар зөвлөгөө өгдөг. Ажилтнуудынхаа талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг авахын тулд TIPS вэбсайт руу зочилно уу. Мэн муж улсууд, тэр ч байтугай Олон нийтийн аюулгүй байдлын газраар дамжуулан Хариуцлагатай ундааны сургалтыг санал болгодог. Төрийн болон орон нутгийн засаг захиргаатай холбоо барина уу.
Уурхайд ажиллагсад нь хэтэрхий их уухыг зөвлөж байна.