Хэрхэн ресторанууд нь маш их хэрэглэгчийн үйлчилгээг өгөх боломжтой
Үйлчлүүлэгчдийнхээ сайн үйлчилгээг санал болгохын тулд ажилтнуудыг сургахаас гадна та хэрэглэгчийн гомдлыг шийдвэрлэх протоколтой байх хэрэгтэй. Та мөн худалдан авагчдадаа үйлчлүүлэгчдийнхээ үйл ажиллагааг хэрхэн харуулахыг хөнгөвчлөх, хөнгөлөлт, урамшуулал болон бусад бага зардлаар (эсвэл чөлөөлөгдсөн) санаачлагыг ашиглан бизнесээ хэрхэн үнэлж байгаагаа харуулах боломжтой. Эцэст нь хэлэхэд, сайн үйлчлүүлэгчийн үйлчилгээ гэдэг бол хариуцлагатай рестораны эзэн гэсэн үг юм. Энэ нь эерэг, сэтгэл хөдлөлөөсөө хэт их ууж байсан үйлчлүүлэгчидтэй хэрхэн харьцахыг мэдэх явдал юм.
Рестораны ажилтнуудаа хүчирхэгжүүлэх
Харилцагчийн үйлчилгээний хамгийн сайн алхам бол таны рестораны ажилтнууд юм. Гэрийн ажилтнуудын ур чадвар сайтай урд тал нь үйлчлүүлэгчдийг баяртай байлгаж, илүү ихийг эргүүлэн авах болно. Зөвхөн хэн ч хүснэгтийн хүлээлгэх эсвэл хүлээж авахгүй. Сайн хүлээлгийн ажилтан тэнд хамгийн авъяаслаг хүмүүсийн дунд байдаг. Тэд нөхөрсөг боловч уурладаггүй. Тэд multitask хийж чаддаг ч хэрэглэгчиддээ анхаарал хандуулахгүй байна.
Тэд шударга, үнэнч байж, баг болж ажиллах боломжтой. Гэрийн урд талд хэрхэн хөлслөх талаар уншина уу.
Хэрэглэгчийн гомдлыг хэрхэн шийдвэрлэх талаар мэдэх
Худалдан авагчийн маш сайн үйлчлэлийн дараагийн алхам бол та хэрэглэгчийн гомдлыг хэрхэн зохицуулах явдал юм. Хэдийгээр хичнээн их хичээсэн ч гэсэн зүйлүүд нэг хэсэгтээ алдаа гардаг. Хоол хүнс шатаж, хоолны дэглэмийн төгсгөлд захиалга мартагдсан, эсвэл шинэ серверүүд л бүх сургалтаа мартдаг.
Гомдол гаргах шалтгааны хамаагүй, хамгийн чухал зүйл бол хэрэглэгчийг оролдож үзэхийг чухалчилдаг. Тиймээ, асуудал тулгараад байгаа, гэхдээ энэ нь таны ресторанд ирэх ёстой зүйл биш юм. Харилцагчийн нийтлэг гомдлыг хэрхэн шийдвэрлэх зөвлөмжийг уншина уу.
Харилцагчийнхаа үнэлэмжийг харуулах
Үйлдэл нь үгнээс илүү чанга ярьдаг бөгөөд энэ нь хэрэглэгчийн талархлын үнэн бодит байдал юм. Үйлчлүүлэгчиддээ бизнесээ хэрхэн үнэлдэгийг олон тооны арга замаар харуулах боломжтой. Мөн энэ нь танд их хэмжээний мөнгө (эсвэл зарим тохиолдолд мөнгө) зарах шаардлагагүй юм. Жишээлбэл, хувийн анхаарал, ялангуяа эзэн эсвэл менежер нь хэрэглэгчдэд онцгой мэдрэмжийг бий болгоход маш их цаг зарцуулдаг. Үйлчлүүлэгч бүрийг VIP гэж боддог болгох талаар зөвлөмжийг уншина уу.
Хариуцлагатай рестораны эзэн байх
Хариуцлагатай үйлчилгээтэй ундаа бол тэдний үнэлдэг хэрэглэгчиддээ үзүүлэх хамгийн том арга зам юм. Эцсийн эцэст, та хэтэрхий их жолооч машинаа жолоодож, өөр хэн нэгнийг гэмтээх аюултай. Тиймээс, хэрэв та шинэ ресторанд үйлчлэхээр төлөвлөж байгаа бол танай улсын архивын хууль тогтоомжтой танилцахаас илүүтэйгээр таньд хэрэгтэй юм. Уушигны хууль тогтоомжоос муж улсаас хамаарч байдаг хэдий ч, ихэнх тохиолдолд, хэрэв хүн осолд орж, осол гарвал согтууруулах ундаа хэрэглэж байсан бол тэдний хариуцаж байсан байгууллагын эзэмшигч нь хариуцлага хүлээх болно.
Таны хүлээж буй ажилтнууд согтууруулах ундаатай хүнийг хэрхэн яаж тодорхойлохыг ойлгох нь чухал. Тиймээс тэд үйлчлэхгүй (эсвэл үргэлжлүүлэн үйлчлэхгүй). Заримдаа та жаахан идэхээс илүү үйлчлүүлэгчтэй харьцах хэрэгтэй. Согтуу худалдан авагчтай хэрхэн харьцах талаар уншина уу.