Боломжтой бүх зай нь ресторанд тохиромжтой. Сайн рестораны байршил зарим хүмүүсээс бодвол илүү хэцүү байдаг. Төгс цэг мэт харагдаж болох төв гудамжинд явган хүний гудамжаар явдаг хөл хөдөлгөөн ихтэй гудамж гэж хэлж болно.
Заримдаа та хэзээ нэгэн цагт рестораныг ресторанд байрлуулахыг хэзээ ч бодох ёсгүй газар бол ургамал тээрэмдэх хот дахь хуучин гутлын дэлгүүрт байдаг шиг амжилтанд хүрдэг. Мэдээжийн хэрэг, хоол хүнс, үйлчилгээ нь рестораны амжилтанд чухал ач холбогдолтой хэдий ч ялангуяа газар дээр нь ялангуяа байршилд чухал байр суурь эзэлдэг.
Рестораны байршлыг сонгох талаар мэдэх ёстой 10 зүйлийг уншина уу.
Машины зогсоол бол зайлшгүй
Хүмүүс залхуу. Энэ талаар ямар ч арга алга. Хэрвээ тэд танай ресторанд орохын тулд зайнаас хол явах шаардлагатай бол тэд хаа нэг газар очихыг илүүд үзэж болно. Хэрвээ та хот суурин газарт амьдардаг, нийтийн тээврийн газар байгаа бол энэ нь хүчин зүйл биш юм. Хэрвээ та хотоос холгүй зоогийн газар байрладаг гэж бодож байгаа бол тийшээ очихоор явах шаардлагатай газарт та машины зогсоолтой байх хэрэгтэй. Танай рестораны байр нь том зогсоолтой ирээгүй бол үйлчлүүлэгчдэд зориулж хотын нийтийн зогсоолын ойролцоо байдаг уу?
Харагдах байдал чухал
Өндөр хөл, машины хөдөлгөөний аль аль нь дэлгүүрт байршил тогтоох нь хамгийн тохиромжтой. Таны ресторан (эсвэл зоогийн газрын тэмдэг) -ийг олон нийтэд ил тод болгох нь үнэгүй зар сурталчилгаа юм. Энэ нь танай ресторан оршин тогтнох бөгөөд тэд оройн хоол идэхээ болих хэрэгтэй.
Хэмжээ
Бүр жижиг дэлгүүр, кофены дэлгүүр ч гэсэн гал тогоонд хангалттай зайтай, хөргөгчинд явдаг, хуурай хоол, бичиг хэргийн ажил хийх газар хэрэгтэй. Танай хоолны өрөө нь хүлээлгийн станц, магадгүй бааранд зориулж зай хэрэгтэй. Түрээсийн асар том орон зай нь ресторан нээхэд шаардагдах бүх тоног төхөөрөмжийг түргэн дүүргэх боломжтой.
Хараалыг ойлгох
Зарим байршил нь нөгөө рестораны нэг ресторанд байрладаг. Удалгүй хүмүүс орон зайг нөхөрлөсөн - тусдаа ресторан, муу үйлчилгээ, ядуу хоол хүнс, сул дорой орчинтой байхыг шаарддаггүй.
Аюулгүй байдлыг эхлүүлээрэй
Рестораны байршлыг сонгох эхний алхмуудын нэг нь барилга байгууламжийг кодлох хүртэлх эсэхийг мэдэх явдал юм. Энэ утас, галын түгшүүрийн дохиолол, ус цацах систем, хөгжлийн бэрхшээлтэй хаалганы өрөө, ариун цэврийн өрөө, хөндлөн огтлолтой юу? Орон нутгийн кодын ажилтантай хамт алхахдаа ресторан нээхээсээ өмнө юу хийх ёстойг тодорхойлоход тусална.
Өөрийнхөө хөршүүдийг мэд
Рестораны байршлыг хайж байхдаа өөр хэнийх нь бизнесийг сонирхож байгаа талаар бодоорой. Таны адил төстэй үзэл баримтлалтай хагас арван ресторан бий юу? Хотод завгүй эсвэл хоосон дэлгүүрийн дүүрэн байдаг уу? Амжилттай бизнесүүд бусад амжилттай бизнесийг татдаг.
Хэрэв та үүнийг бүтээх юм бол тэд үргэлж ирнэ гэж байхгүй
Олон ресторан зодуулсан замаас холгүй байрлаж, маш сайн ажилладаг. Гэхдээ хотоос зоогийн газар нээхийг сонгох нь алслагдсан бүс нутагт мөрийтэй тоглох явдал юм. Үйлчлүүлэгчид онцгой тохиолдолд очиж болох боловч тогтмол биш.
Та өөрийн рестораны түрээсийн талаар ярилцаж болно
Түрээсийн талаар ирээдүйн эзэнтэй хэлэлцээр хийх боломжтой гэдгийг олон хүн гайхдаг.
Зөвхөн сарын түрээсийн тухай биш, мөн дулаан, цас зайлуулах, зүлгэн дээрх арчилгаа, ерөнхий засвар үйлчилгээ гэх мэт зүйлсийг хэн төлдөг талаар ярихгүй. Зоогийн газрыг түрээслэхээр хайж байхдаа буулт хийхийг бүү ай.
Бүү гуниглах хэрэггүй
Та нэг цэг дээр очиж "нэг" гэдгийг шийдэж болно. Хоолны өрөөг гаргахаас өмнө олон сайт руу очиж үзээрэй. Мөн долоо хоног, амралтын өдрүүдэд өөр өөр цагийн зоогийн газруудаар зочилно. Жишээлбэл, ажлын өдөр завгүй байгаа газар, шөнийн цагаар болон амралтын өдрүүдэд үхдэг газар байна уу? Рестораны орон зайг сонгохдоо тэвчээрийг төлдөг.
Өөрийн хийж буй амлалтыг ойлгох
Олон жилийн түрээсийн гэрээнд гарын үсэг зурахаас өмнө ресторан амжилтгүй болсны үр дагаврыг харгалзан үзээрэй. Энэ талаар бодоход таатай биш, гэхдээ хэрэв та таван эсвэл арван жилийн түрээслүүлбэл, түрээслэгч таныг бизнесээс гадуур ч гэсэн түрээслүүлэхийг шаардаж болно.
Эхлээд нэг эсвэл хоёр жилийн түрээсийг авахыг хүс. Амжилттай ресторан байгуулсан бол та илүү урт хугацаагаар түрээслэх боломжтой.