Өөрийнхөө ресторанаа нээх таван шалтгаан

Та сайн рестораны эзэн болгох уу?

Өөрийнхөө эзэн байхын тулд үргэлж мөрөөддөг үү? Та багийг удирдаж, ямар нэгэн зүйлээс гарах санаагаа дуртай юу? Та хоол хүнс, хүмүүс, жижиг бизнес эрхэлдэг үү? Та өөрийн ресторанаа нээхэд бэлэн байж магадгүй! Ресторан эзэмших нь маш их ажил боловч олон хүний ​​хувьд энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Амжилттай рестораны эзэн бизнесийн мэдрэмжтэй байх хэрэгтэй. Тэвчээртэй, үргэлж ариун журамтай байх гэдэг нь сайн бизнес эрхлэх чадвартай, өөрийн бизнесийг эзэмшихэд бас нэг чухал хөрөнгө мөн.

Эцэст нь хэлэхэд, хэрэв та удаан хугацааны турш ажиллахгүй байгаа бол өөрийн рестораныг нээх нь таны хувьд мэргэжлийн сонголт байж болох юм.

Та ресторан эзэмших бизнесийн тал дээр дуртай.

Хоол хийх дуртай олон хүн өөрсдийн ресторанаа нээх ёстой гэж боддог. Харамсалтай нь тэд рестораныг гагцхүү зөөвөрлөх, үйлчлүүлэгчдэд үйлчлэхээс хамаагүй илүү их зүйлийг мэддэггүй юм. Энэ нь бүртгэл тооцоо, нягтлан бодох бүртгэл, маркетинг, борлуулалт, хүний ​​нөөцийн тухай юм. Хэрэв та бизнесийн карьераа татахыг хүсвэл - та тоогоороо дугаарлах дуртай, номоо хадгалах, борлуулалттай хүмүүстэй болон харилцагчтай харилцах дуртай байдаг бол рестораны эзэн шиг ажилд орох нь таны дуудлага байж болно. Бизнес чинь өсч хөгжихийн хэрээр та эдгээр үүргүүдээс заримыг нь гадагшлуулж болох боловч та өөрийн рестораны бүх хэсэгт юу болж байгааг мэдэж байх ёстой.

Та бол ерөнхийдөө өвчтэй хүн.

Хүнсний сүлжээ дээр гарч болох түүхээс ялгаатай нь ихэнх рестораны эзэд саятан алдартнууд биш.

Хэрэв та шинэ ресторан нээх нь танд баялаг бүтээх гэж байгаа бол дахин бодож үзээрэй. Амжилт нь тэвчээртэйгээр эхлэнэ. Нээлтийн эхний хэдэн жилийн дотор олон ресторанд ойртож байгаа шалтгаан нь хүмүүс олон цагаар ажиллахаас залхаж, шууд үр дүнд хүрэхгүй байх явдал юм.

Эхний бизнес эрхэлдэг ямар нэгэн бизнес эрхлэгчтэй болохыг хүсч байгаа эсэхийг асуухад 80 цаг ажлын долоо хоног, амралтгүй, амралтгүй өнгөрөөх болно. Шинэ бизнесийг бүтээх нь хатуу, урт удаан хугацаанд үргэлжилдэг.

Та өөрөө өөрийгөө зоригжуулдаг.

Хэн ч таны ресторанд огтхон ч хамаагүй болно. Тиймээс та өөрийн сэтгэл зүрх, сэтгэлээ үүнд оруулах нь чухал, учир нь асуудал үүсч, бизнес нь удаан байдаг. Бүхий л хүмүүс өөрсдийнхөө босс байх ёстой. Өөрийгөө өөртөө урам зориг өгөх нь илүү хэцүү байдаг. Хэрвээ хэн нэгэн танд юу хийхийг хэлэх юм бол үүнээс илүү хэцүү байдаг. Мэдээжийн хэрэг, олон хүн эрх баригчдаас илүү хөгжиж чаддаг бөгөөд энэ нь өөрийн рестораныг нээхэд хамгийн тохиромжтой карьер юм.

Чи удаан хугацаагаар бодохгүй байна.

Рестораны эзэн бол бүх төрлийн худалдаа эрхэлдэг бөгөөд асуудал үүсэхэд тэдгээрийг шийдэх хэрэгтэй. Амралтын өдөр эсвэл амралтын үеэр (амралт авах хангалттай азтай бол). Тиймээс гэр бүл тань олон цагаар сайнаар явах нь чухал юм. Энэ нь эхнэр, нөхөр, хүүхдүүдийн хувьд хэцүү байж болно. Мөсөн машин эвдэрч, өвчтэй гэж нэрлэгддэг тогоочийн хувьд та хүүхдийнхээ спортын тоглоом, бүжигийг унагахад таатай байна уу?

Та шинэ ресторан нээхээсээ өмнө гэр бүлийнхэндээ үзүүлэх нөлөө үзээрэй. Мэдээж хэрэг, боссоор та хүүхдүүдээ ажилдаа үргэлж авчирч чадна, гэр бүлийн олон тооны ресторанууд олон арван жилийн турш нээлттэй байдаг.

Та бол хүн.

Ресторан нь зочид буудлын ангилалд багтдаг. Хэрэв та олон нийттэй харилцахыг хүсэхгүй байгаа бол энэ нь таньд тохиромжтой газар биш байж магадгүй юм. Эзэмшигчийн хувьд, та өөрийн бизнесийг 24 цагийн турш харуулж байна. Тиймээс та хүмүүст тааламжтай, найрсаг байх нь чухал юм. Та мөн сэтгэл дундуур үйлчлүүлэгчидтэй байнга холбоотой байх болно, тэдний гомдлыг хэрхэн яаж шийдвэрлэх талаар мэдэх нь таны рестораны нэр хүндийн хувьд бас чухал юм.