Хамгийн алдартай Рестораны асуултууд
Ресторан нээх нь маш их төлөвлөлт, бэлтгэл ажил шаарддаг. Рестораны концепцийг шийдэх, бизнес төлөвлөгөөг бичих, хоолны өрөөг бүрдүүлэх үе шат бүрийг амжилтанд хүргэх нь чухал юм. Ресторан нээх, удирдах өөр өөр хэсгүүдийн талаар олон асуулт асууя. Хамгийн олон асуултанд уншсан асуултуудынхаа хариултыг уншина уу
Фрэнки М рестораны эзэн байхын тулд юу хийх шаардлагатайг асууна.
Үнэхээр үнэхээр миний үнэхээр ресторан нээхийг үнэхээр хүсч байна. Би хоол хийх дуртай! Би зугаацах дуртай! Би найз нөхөдтэйгээ адил амралтын өдрүүдээ хийдэг. Асуудал нь эхнэр маань сайн санаа гэж боддоггүй. Хэрэв би ажлаасаа гарахыг (миний үзэн яддаг) орхих юм бол гэр бүлээ дэмжих хангалттай мөнгө олохгүй байж магадгүй юм. Эхлээд жаахан хэцүү байж болох ч дараа нь бид зүгээр байх болно гэж түүнд хэлэв. Хүн бүр өөрийнхөө рестораныг нээх ёстой гэж надад хэлдэг, тиймээс би үүнийг хийх ёстой гэж үү?
Frankie M
Фрэнки миний мэддэг олон хүмүүс шиг сонсогдож, өөрсдийн ресторанаа нээхийг хүсдэг. Хоол хүнсэндээ дуртай байдаг, гэхдээ өөрийнхөө босс байж, өөрийн рестораныг нээхэд хангалттай юу? Миний хариултыг эндээс олж мэд .
Бизнесийн түншүүд Арнольд, Жэймс нар нь рестораны тоног төхөөрөмжийн давуу болон сул талуудын талаар асуусан.
Хэдэн долоо хоногийн дараа шинэ ресторан нээхэд бэлэн байгаа бөгөөд банкнаас санхүүжилт авдаг болсон. Одоо бид рестораны гал тогоонд тоног төхөөрөмж худалдан авч байна. Гэсэн хэдий ч бид худалдан авах ёстой төрлийн тоног төхөөрөмж дээр тохиролцоонд хүрч байна. Би (Arnold) бид бусад бүх эхлэлийн зардлуудыг хэмнэхийн тулд их хэмжээний тоног төхөөрөмж худалдан авах хэрэгтэй гэж хэлэв. Жеймс хэлэхдээ бид шинэ худалдан авалт хийх ёстой. Учир нь энэ нь баталгаатай ирдэг бөгөөд хэрэв бид ашигладаг худалдан авбал бид тоног төхөөрөмжийг засах, замын дагуу зам засах гэх мэт илүү их зардлыг зарцуулах болно. Бид юу хийх ёстой вэ?
Энэ нь шинэ ресторан нээхэд хичнээн хэмжээний мөнгө зарцуулж болох талаар аймшигтай зүйл байж болох юм. Тиймээс би төсвийг болгоомжтой ажиглахын тулд Arnold буруутгахгүй байна.
Гэсэн хэдий ч шинэчлэгдэж, түрээслэхэд хэрэглэгддэг зарим төрлийн рестораны тоног төхөөрөмж байдаг. Аль нь болохыг олж мэд.
Роб нь ресторан ажиллуулдаг хэвээр байхын тулд хамгийн сайн арга замыг эхлүүлэхийг хүсч байгаа эсэхийг асууна.
Би гурван жилийн турш нээгдсэн жижиг ресторан эзэмшдэг. Би хурим болон бусад томоохон намуудад зориулсан хоол ундаа бэлтгэж эхлэхийг хүсч байна. Гэхдээ яаж эхлэхээ мэдэхгүй байна. Ямар төрлийн тоног төхөөрөмжийг би худалдаж авах хэрэгтэй вэ? Миний хоолны цэс ямар байх ёстой вэ? Би юуг мэдэх вэ? Би тусгай зөвшөөрөл, даатгал хэрэгтэй юу эсвэл одоогийн рестораны даатгал хангалттай байх уу?
Орон байрны нийтийн хоолны үйлчилгээ нь ресторанд ихээхэн боломж олгодог. Энд илүү ихийг олж мэдэх .
Майк Н. түүний ресторан үнэхээр вэбсайт эсвэл фэйсбүүк хуудас хэрэгтэй эсэхийг асууна.
Би ресторан эзэмшдэг бөгөөд хүмүүс намайг вэбсайттай байх, Facebook-тэй байх хэрэгтэй гэж надад хэлдэг. Би компьютер дээр дургүй байдаг. Мөн өдөрт Facebook болон Twitter-д зарцуулах цаг алга. Би орон нутгийнхаа цаасан дээр сурталчилгаа хийдэг, тийм биш гэж үү? Мөн би хаана эхлэхээ мэдэхгүй байсан. Би үнэхээр вэбсайт болон бусад бүх зүйл хэрэгтэй юу?
Тийм ээ, Майк, чи тэгж байна. Энэ бол яагаад!
Жак С. олон рестораны эзэд тулгардаг бэрхшээлтэй тулгарч байгаа нь хангалттай мөнгө биш юм.
Миний ресторан нь таван настай бөгөөд маш их мөнгө олдоггүй. Ямар ч байсан бид үргэлж л хүрч ирсэн. Сүүлийн үед хүнс, түлш, бусад бүхий л үнэ өсч, эдийн засгийн хямралтай уялдан, цаг хугацаа өнгөрөх тутам төлбөрөө төлж, долоо хоног бүр ажилтнуудаа төлөхөд үнэхээр хэцүү байсан. Эхнэр бид хоёр энэ рестораныг хаахыг хүсэхгүй байна. Бид юу хийх ёстой вэ?
Ресторан нь үйлчилгээгээ чанараар нь үнэлэхгүйгээр зардлыг бууруулах боломжтой байдаг. Энд байгаа зүйлээ олж мэд .
Шинэ Мексикээс Шерри Н. бүх чухал асуултыг асууна: Ямар сайхан рестораны байршлыг бий болгох вэ?
Би анхны ресторанаа нээхэд бэлэн байна. Би аль хэдийн нэр сонгож, цэсийг бичсэн байна. Асуудал нь би зөв байрлалыг олж чадахгүй байна. Би газар авсан, гэхдээ энэ нь архивын лицензтэй ресторанд зөв бүсэд ороогүй юм. Би янз бүрийн зайг хайж байсан ч тэдгээрийн хэн нь ч миний байранд байрлах зоогийн газар эсвэл байршилд тохирохгүй. Зөв рестораны байршлыг хэрхэн сонгохыг би хэрхэн мэдэх вэ?
Байршил нь хэмжээ, үзэл баримтлал эсвэл үнийн хязгаараас үл хамааран ямар ч рестораны амжилтанд чухал ач холбогдолтой. Миний бодлоор бол сайн байрлалыг уншаарай .