Алдагдал өндөртэй үйлдвэрт 7 эмэгтэй ухаалаг рестораны эзэд нь нээлтийн өдөр, дараа нь хоѐр хоёулаа амжилттай рестораны бизнесийг олон жилийн турш амжилттай байлгахын тулд хийж болно.
1. Ресторан эзэмшүүлэхээ баталгаажуулаарай
Ресторан нээх гэж байгаа эмэгтэйчvvд яагаад тvvнийг хvсэхийг тодорхой зааж єгєх нь хамгийн чухал юм. Ресторан эзэмших нь хоол хийх дуртай хүмүүст зориулан өдрийн ажил хийхэд таатай байдаг. Эзэмшлийг эзэмшдэг хүмүүсийн хувьд бодит байдал нь тэдний ажиллах чадвараас илүү олон байдаг. Ресторан эзэмших нь маш их ажил шаарддаг. Өдөр бүр нүдэх нь хүнийг бэлтгэж болохгүй. Энэ нь эхний гурван жилийн дотор 3-н дөрвөн ресторанд ойртож байгаа шалтгаануудын нэг юм. Энэ нь нэг хүнийг удирдахад хэтэрхий их болдог. Ихэнх ажлын эмэгтэйчүүдийн хувьд уян хатан, урам зоригтой байдаг болохоор ресторан ажиллуулахын тулд тогоочдоос олон төрлийн малгай өмсөж, номын санч, Хүний нөөцийн захирал дээр ажилчинд өгөх шаардлагатай.
Хүн болгон таныг өмч болгон, таныг өдөр бүр гарч ирдэг олон асуудлыг шийдэж чадна. Та өндөр стресстэй бизнес эрхэлдэг эмэгтэй бизнес эрхлэгч байх гэсэн сорилтыг даван туулахыг хүсч байна.
2. Бизнесийн мэргэжлийг тань өсгөнө
Олон хүмүүс өөрсдийн ресторанаа эхлүүлэхийг хүсч байна. Учир нь тэд хоол хийх дуртай байдаг.
Ресторан эзэмших нь аль аль талаасаа давуу юм. Энэ нь ашиг олохын тулд хамгийн анхны бөгөөд хамгийн чухал бизнес юм. Рестораны санхүүжилт нь нарийн төвөгтэй байж болно. Олон тооны дүрэм журам, дагаж мөрдөх ёстой татвар, төлөх ёстой татвар, шаардлагатай даатгалын шимтгэл зэрэг олон байдаг. Тиймээс ресторан нээх хүсэлтэй эмэгтэйчүүд аливаа мөнгөн гүйлгээ , ашиг, алдагдлын тайлан болон бизнесийн сайн шийдвэр гаргахад нь туслах санхүүгийн хэрэгслүүд. Хэрэв та эдгээр ур чадварыг аль хэдийн эзэмшээгүй бол онлайн курс эсвэл насанд хүрэгчдийн боловсролын олон нийтийн ангиуд байдаг тул бизнес эрхлэгч болоход бэлтгэх болно.
3. Зөрчилдөөнийг хэрхэн шийдвэрлэх талаар мэдэх
Манлайллын үүрэг роль эмэгтэйчүүд нь эрэгтэйчүүдтэй харьцуулахад давуу талтай байдаг. Тэд гэр бүлтэй төстэй уур амьсгалыг бий болгохын тулд ажилтнууддаа халамжилж, халамжтай байдаг. Энэ нь сайн зүйл юм. Шийдвэрлэх чадвар муутай хүмүүсийг ажлаас халах, эсвэл ажлаа тайлагнах зэрэг хатуу шийдлүүд гаргах хэрэгтэй. Эмэгтэйчүүд нийгмийг зөөлөн, халамжлан хүмүүжүүлж, хүчирхийллээс ангид байхдаа тэднийг захирах эсвэл ёс зүйгүй гэж үздэг. Эмэгтэйчүүдийн рестораны эзэд бусдын төлөө сэтгэл санааны харьцаагаа тэнцвэржүүлэх, бизнес эрхлэхэд хамгийн тохиромжтой зүйлийг хийх хэрэгтэй.
Тэд бүгдээрээ бүх хүмүүст таалагдаагүй байхдаа эвгүй байх хэрэгтэй. Жишээлбэл, хэрэв та ажилчдаа галлах юм бол магадгүй тэд таньд дургүй болно. Сайн удирдагч үүнийг мэддэг бөгөөд энэ мэдлэг нь бизнесээ эрхлэхэд нь саад болдоггүй. Санхүүгийн ур чадвартай адил дотоодын удирдагчаа хөгжүүлэхэд маш их нөөц бий. Олон нийтийн итгэл үнэмшлээс үл хамааран манлайлал нь үргэлж л төрсөн эсвэл үгүйсгэгддэг байгалийн онцлог шинж биш юм. Энэ нь цаг хугацаа өнгөрөх тусам тариалж, өсч хөгжих авъяас юм.
4. Бизнесийн тодорхой төлөвлөгөөтэй байх
Эмэгтэй бизнес эрхлэгчдэд зориулсан олон тооны санхүүгийн хөтөлбөрүүд байдаг тул та бизнес эсвэл жижиг бизнесийн холбоонд явахад бэлэн бизнес төлөвлөгөөтэй байх нь чухал юм. Таны бизнес рестораны бизнес төлөвлөгөөний талаар амжилтанд хүрээрэй.
Үүнд эхлүүлэх зардал, жилийн төсөв, төсөвлөсөн борлуулалт орно. Энэ нь таны зорилтот үзэгчдийг танихад тусалдаг. Таны үйлчлүүлэгчид хэн байх вэ? АНУ-ын Хүн амын тооллогоос хүн амзүйн хэрэглээг ашиглан таны орон нутгийн дундаж нас, орлого, өрхийн хэмжээ зэргийг харуулдаг. Худалдааны танхим, жижиг бизнесийн товчоо нь тухайн нутаг дэвсгэрийн хүн ам зүйн талаар илүү ихийг олж мэдэх сайн газар юм. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах боломжтой.
Хэдийгээр бизнесийн төлөвлөгөө дуусах цаг хугацаа шаардагдах хэдий ч эцсийн үр дүн нь таны рестораныг хэрхэн амжилттай болгох талаар тодорхой зураг гаргахад тусална. Хэрэв та шинэ ресторанд зориулж одны төлөвлөгөөг бичих цаг гаргахыг хүсэхгүй бол та рестораны эзэн болохын тулд юу хийх шаардлагагүй юм.
Бизнес төлөвлөгөө боловсруулах нь танай рестораны байршлыг тогтооход тусална. Танай ресторан өрсөлдөөнөөс юу гаргах вэ? Хэрэв танай рестораны үзэл санаа бол Америкийн уламжлалт хоолны хоолны газар юм бол цэс эсвэл уур амьсгалд тань онцгой өвөрмөц юм уу? Энэ онцгой байдал нь үйлчлүүлэгчдийг татах, эргэж ирэхийг шаарддаг зүйл юм.
Бизнес төлөвлөгөөгөө бичих явцад таны ижил төстэй цэс, үнийн санал бүхий орон нутгийн өрсөлдөөн зэрэг идэвхитэй байж болзошгүй эрсдлийн талаар та мэдэх боломжтой. Энэ мэдээллийг олж илрүүлэх n төлөвлөлтийн үе шатууд шаардлагатай бол та өөрийн ойлголтыг дасан зохицох цаг хугацаа, ямар ч мөнгө зарцуулахгүйгээр ашиглах боломжтой болно.
5. Танай ресторанд хэзээ ажиллуулахаа мэддэг байх
Эмэгтэйчүүд олон үйлдэл хийхэд маш сайн байдаг, гэвч төлөөлж чаддаггүй. Завгүй ресторанд байхдаа бүх зүйлээ хийхийг хүсч чадахгүй. Гэхдээ энэ нь ялангуяа шинэ ресторан нээх эхэн сард ялангуяа эзэд (эрэгтэй, эмэгтэй аль алинд) тохиолддог. Та илүү хөдөлмөр эсвэл гаднах үйлчилгээнд мөнгө зарах хэрэгтэй гэж бодохгүй байж магадгүй, гэхдээ зөв хийвэл энэ нь танд илүү их мөнгө хэмнэх болно. Ресторанууд нь гадуурхах боломжтой түгээмэл хэрэглэгддэг газар гэвэл угаалгын үйлчилгээ, цалингийн систем, нийгмийн мэдээллийн маркетинг, вэбсайт засвар үйлчилгээ, цэвэрлэгээ гэх мэт. Ажилчдын ээлжит ажлын жагсаалтыг боловсруулж, байшингийн урд болон арын аль ч ээлжээр хийх ёстой зүйлсийн талаар тодорхой ойлголттой байх нь шинэ эзэн ресторан ажиллуулах том үүрэг даалгаварт эзэндээ туслах болно.
6. Танай ресторанд мөнгө хадгалах технологийг ашигла
Аутсорсинг хийх технологи нь эмэгтэйчүүдэд рестораны эзэд маш их мөнгө, цагийг хэмнэх боломжтой. Жишээлбэл, ПОС-ын систем эсвэл iPad POS системийг ашиглан зээлийн гүйлгээг хялбаршуулахын зэрэгцээ зээлийн карт боловсруулагч болж ажилладаг. Энэ нь зээлийн картыг харилцагч, бизнес аль алинд нь илүү найдвартай болгодог. Серверүүд бүх борлуулалтанд хариуцлага хүлээдэг бөгөөд танд нууц үг байхгүй бол компьютерт чекийг өөрчлөх боломжгүй юм. Энэ нь ажилтан хулгайлахад тусалдаг. Та мөн POS системээр дамжуулан цэсийн зүйлс, бараа материалыг хянаж, хог хаягдлыг багасгах, хүнсний зардлыг хэмнэхэд тусалж болно.
7. Дэмжих сүлжээг бий болгох
Эцэст нь хэлэхэд, эмэгтэй рестораны эзэд өөртөө туслах өөр нэг газар нь өөрсдийгөө дэмжих сүлжээг бий болгох явдал юм. Энэ нь гэр бүл, найз нөхөд, жижиг бизнесийн холбоо эсвэл эмэгтэйчүүдийн бизнесийн холбоодоор дамжуулан байж болно. Ресторан ажиллуулах нь зөвхөн тусгаарлах, бусад хүмүүстэйгээ чатлах боломжтой байж болох ч, чатлах нь эмэгтэй бизнес эрхлэгчдэд тустай байж болно.
Эмэгтэйчүүдийн бизнес эрхлэгч улс орон даяар өсч байна. Эмэгтэйчүүд рестораны эзэд одоо жижигхэн рестораны зах зээлийн тал хувийг эзэлж байна. Эмэгтэйчүүд илүү манлайлах үүрэг хүлээсэн хэвээр байгаа учраас байгалийн авьяас чадвараа хэрхэн дээшлүүлэх, шинэ аргыг хөгжүүлэх талаар мэдэх нь чухал юм. Санхүүгийн талаар ойлголттой байх, зөрчилдөөнд тухтай байх, тусламж хүсэх, ойролцоох дэмжлэгийг тойргоороо байлгах талаар мэдэх нь эмэгтэйчүүдэд амжилтанд хүрэх ресторан, ирээдүйд цөөхөн хэдэн арга зам болдог.